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    金駿眉越“金”越好嗎?如何辨別金駿眉?

    來源:kornang.com   時間:2022-01-14 23:49   點擊:2206   編輯:niming   手機版

    感謝您提出的問題,讓我們一起探討茶知識,了解茶文化。

    金駿眉的“金”,代表的是金貴、稀少的意思。

    因為只能采用武夷山高山菜茶的芽頭進行制作,產(chǎn)區(qū)范圍、采摘標準都進行了嚴格限制,這也使得往往需要數(shù)萬顆芽頭,才能制成一斤金駿眉干茶。

    一名熟練的采茶工,一天大概能夠采摘2000棵芽頭,一斤成品金駿眉就需要幾十位采茶工的努力,可想而知金駿眉的采摘有多么不容易。

    也正因為如此,金駿眉產(chǎn)量極低,為了表達它的稀有珍貴,所以名字中的第一個字取為“金”。

    至于說金駿眉是不是金色越多越好?答案是否定的。

    正宗金駿眉應(yīng)該以黑、褐色為主,略帶金色。

    市面上出現(xiàn)的那些通體金色、黃色的金駿眉,其實都是用外山茶假冒的。

    一些茶掌柜將金駿眉的“金”字曲解為金色,以此來為自己手上的假冒金駿眉打開銷路。

    所以在分辨一款金駿眉是否正宗時,第一個方法就是看外觀顏色,那些金色過于明顯的,可以先排除掉。

    此外,還有聞香氣、品茶湯等方法。

    正宗金駿眉的香氣以高雅清幽的花香為主,略帶微微果香,具有武夷山高山的純凈空靈感,而喝起來的滋味則是鮮爽為主,湯中帶甘、甘里透香。

    有些金駿眉會帶有坦洋工夫紅茶里常見的蜜薯香,雖然也是不錯的味道,但它并不符合正宗金駿眉的香氣要求,依然屬于假冒產(chǎn)品。

    最后,作為產(chǎn)量極其稀少的高端紅茶,金駿眉不便宜,一斤的售價在萬元左右,太過便宜的同樣有造假之嫌。

    只要大家掌握了其中要點,分辨金駿眉的真假并不是難事。

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