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    日本的茶道文化

    來源:kornang.com   時間:2022-02-27 12:21   點擊:2319   編輯:niming   手機版

    日本茶道——和、敬、清、寂 從唐代開始,中國的飲茶習俗就傳入日本,到了宋代,日本開始種植茶樹,制造茶葉。但要一直到明代,才真正形成獨具特色的日本茶道。其中集大成者是千利休(1522-1592年)。他明確提出 “和、敬、清、寂”為日本茶道的基本精神,要求人們通過茶室中的飲茶進行自我思想反省,彼此思想溝通,于清寂之中去掉自己內(nèi)心的塵垢和彼此的芥蒂,以達到和敬的目的?!昂?、敬、清、寂”被稱之為日本“茶道四規(guī)”。和、敬是處理人際關系的準則,通過飲茶做到和睦相處、互相,以調(diào)節(jié)人際關系;清、寂是指環(huán)境氣氛,要以幽雅清靜的環(huán)境和古樸的陳設,造成一種空靈靜寂的意境,給人以熏陶。但日本茶道的宗教(特別是禪宗)色彩很濃,并形成嚴密的組織形式。它是通過非常嚴格、復雜甚至到了繁瑣程度的表演程式來實現(xiàn)“茶道四規(guī)”的,較為缺乏一個寬松、自由的氛圍。 平安時代初期,遣唐使中的日本高僧最澄和尚,將中國的茶樹帶回日本,并開始在近畿的坂本一帶開始種植,這就是日本栽培茶樹的開始,到了鐮倉時代,神僧榮西在中國學到了茶的加工方法,還將優(yōu)質(zhì)茶種帶回日本傳播,他于公元1211年寫成了日本第一部飲茶專著《吃茶養(yǎng)生記》。 中國的茶文化來自平民大眾的日常習俗,而日本則恰恰相反,飲茶文化走的是自上而下的道路,就如同明治年間的資本主義改革。茶在剛剛傳到日本的時候完全屬于奢侈品,只有皇族,貴族和少數(shù)高級僧侶才可以享受,茶道被當做一種高雅的先進文化而局限在皇室周圍,內(nèi)容和形式都極力模仿大唐。自鐮倉時代開始,在思想上受到《吃茶養(yǎng)生記》的影響,將茶尊奉為靈丹妙藥的情況越來越普遍。而茶葉種植的高速發(fā)展也為茶走入平民家創(chuàng)造了有利條件,這段時間,飲茶活動以寺院為中心開始逐漸普及到民間。 與中國發(fā)酵茶葉的方法不同,日本茶將蒸過的茶葉自然干燥,研成粉末,這樣的茶葉就稱為“抹茶”。到室町時代,畿內(nèi)的茶農(nóng)為了對茶葉評級而舉行品茶會,由這種茶集會發(fā)展成為許多人品嘗茶葉的娛樂活動,并發(fā)展了最初的茶道禮儀。這一時期,“斗茶”成為茶文化的主流,游藝性為其主要特點。后來室町幕府的第三代將軍足利義滿對斗茶進行了提煉,為向宗教性質(zhì)的“書茶院”過渡做了鋪墊。第八代將軍足利義政在他隱居的京都東山建造了“同仁齋”,地面用榻榻米鋪滿,一共用了四張半。這種鋪滿榻榻米的室內(nèi)設計為后世所借鑒,由此形成了各式各樣的“茶室”。此前的斗茶會都在較大的空間舉行,顯得喧鬧而不注重禮儀;而“同仁齋”將開放式的,不固定的空間進行了縮小和封閉,這就給茶道的形成創(chuàng)造了穩(wěn)定的室內(nèi)空間。這種房間稱為書院式建筑,在其中進行的茶會就稱為“書院茶”?!皶翰琛币蟛枋医^對肅靜,主客問答簡明扼要,從而一掃斗茶的雜亂之風。書院茶完成了將外來的大唐文化與日本文化相結合的任務,并且基本確立了現(xiàn)代日本茶道的點茶程序??傊搅耸翌畷r代末期,茶道的誕生就是遲早的事情了。 茶會通常在一間簡樸幽雅的茶室中進行,茶室的門通常是一扇活動的小矮門,赴會客人須躬身而入以示謙遜,主人跪坐在門前迎接以示尊敬。茶室內(nèi)懸掛有禪意的字畫、桌上擺有插花供客人欣賞,整體給人以親切、高雅的感覺。室內(nèi)設有燒水用的陶制炭爐和茶壺、茶碗及各種飲茶用具。

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