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    茶文化的起源及發(fā)展

    來源:kornang.com   時間:2022-03-10 04:31   點(diǎn)擊:5573   編輯:niming   手機(jī)版

    中國的茶歷史悠久,中國的茶文化更是博大精深。以茶為道給大家整理了一些關(guān)于茶葉起源和發(fā)展的文章資料,給大家把茶葉的發(fā)展歷史簡單的進(jìn)行了梳理,希望可以讓大家對中國茶文化有一個初步的認(rèn)知。中國是茶的故鄉(xiāng),是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶和利用茶的國家,任何國家都不能否認(rèn)中國是茶道宗主國的地位,否則違背了茶道的基本文明。茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史。茶被人類發(fā)現(xiàn)和利用,大約有四五千年的歷史。所以茶是中華民族的舉國之飲,發(fā)于神農(nóng)氏,聞于魯周公,興于唐朝,盛于宋代,普及于明清之時。茶葉的起源有一個傳說:神農(nóng)嘗百草,日遇七十二 毒,得荼而解之。相傳神農(nóng)氏吃了一種草后不幸中毒,幸得茶葉汁流入口中才保住性命。從此茶就成了解毒的特效藥?!渡褶r(nóng)百草經(jīng)》的成書不會晚于西漢初年,至少在當(dāng)時,我們祖先已經(jīng)認(rèn)識到茶的藥用功效了。茶的起源:(1)神農(nóng)時期:唐·陸羽《茶經(jīng)》:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏?!痹谥袊奈幕l(fā)展史上,往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。也正因?yàn)槿绱?,神農(nóng)才成為農(nóng)之神。(2)西周時期:晉·常璩的《華陽國志·巴志》:“周武王伐紂,實(shí)得巴蜀之師,茶蜜皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時,巴國就已經(jīng)以茶與其他珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了?!度A陽國志》中還記載,那時已經(jīng)有了人工栽培的茶園。(3)秦漢時期:西漢。王褒《僮約》:“烹荼盡具”,“武陽買荼”,經(jīng)考該荼即今茶。長沙馬王堆西漢墓中,發(fā)現(xiàn)陪葬清冊中有?一笥和“?一笥竹簡文和木刻文,經(jīng)查證?即槚的異體字,說明當(dāng)時湖南飲茶頗廣。 我們?nèi)燥嬘弥c很古老的祖先如姜太公相同的飲料,確實(shí)是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。(4)宋元時期:茶區(qū)繼續(xù)擴(kuò)大,種茶、制茶、點(diǎn)茶技藝精進(jìn)。宋代茶文化發(fā)達(dá),出現(xiàn)一批茶學(xué)著作,如蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》,特別是宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》等。宋元之際,劉松年《盧仝烹茶圖》、趙孟頫的《斗茶圖》等更是中國茶文化的藝術(shù)珍品一、茶文化的形成時期——唐代隋唐時,茶葉多加工成餅茶。飲用時,加調(diào)味品烹煮湯飲。隨著茶事的興旺和貢茶的出現(xiàn),加速了茶葉栽培和加工技術(shù)的發(fā)展,涌現(xiàn)出了許多名茶,品飲之法也有較大改進(jìn)。為改善茶葉苦澀味,開始加入薄荷、鹽、紅棗調(diào)味。此外,開始使用專門的烹茶器具, 飲茶的

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