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    茶油的吃法

    來源:kornang.com   時(shí)間:2022-03-13 21:18   點(diǎn)擊:6140   編輯:niming   手機(jī)版

    今天要給大家分享的是純手工茶油剁辣椒,食材簡單,做法簡單,純手工制作,保存時(shí)間長?,F(xiàn)做現(xiàn)吃不需要等待發(fā)酵,每隔一段時(shí)間口味都會(huì)不一樣,吃起來特別的香。做法:1,準(zhǔn)備好5斤小米辣先不要去蒂,用流水清洗干凈,控干表面的水分。2,在準(zhǔn)備好2斤去皮的大蒜,1斤老姜。老姜用刀子刮去最外面的一層姜皮清洗干凈控干水分備用。3,小米辣控干水分之后去掉辣椒蒂,再這個(gè)過程挑出軟一點(diǎn)和有蟲眼的小米辣。先切成小段再剁碎一點(diǎn)裝入盒子中備用。4,再把控干水分的大蒜,生姜剁碎放入盒子中,加入300克的食用鹽,80克白糖,60克的味精,一包豆豉,戴上手套翻拌均勻腌制一個(gè)小時(shí)。5,準(zhǔn)備好幾個(gè)無水無油的密封罐子放入腌制好的辣椒醬,用勺子壓緊,瓶口淋上茶油隔離空氣能夠保存時(shí)間更長久,也能讓味道不會(huì)變酸。如果你也喜歡吃辣椒就收藏起來吧!食材簡單,做法簡單,現(xiàn)做現(xiàn)吃不需要發(fā)酵。

    教你6種山茶油的吃法, ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

    現(xiàn)如今,人們對(duì)食用油的要求越來越高。在市面上,食用油的種類也有很多,山茶油就是很多人的選擇之一。那么,山茶油應(yīng)該怎么吃最好呢?在這里,為大家解答一下吧。

    山茶油的最佳吃法

    第一種涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而山茶油在不需加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷、素菜,同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點(diǎn)。

    使用山茶油涼拌,營養(yǎng)最好最完整,但是很多人不習(xí)慣這樣吃,吃的人也最少。

    第二種熱炒:營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用耕客山茶油熱炒食品不發(fā)黑,清爽可口,不油膩。

    使用山茶油炒菜是最常見的吃法,但一定要記得在油起泡的時(shí)候就可以放菜炒了,不能等到冒煙,否則茶油的營養(yǎng)會(huì)受損。

    第三種煎炸:煎炸食物時(shí),普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物,對(duì)人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物(維E),可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變,是更理想、更健康的煎、炸食用油。

    第四種烘烤:在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層山茶油,可以保持食物鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。

    第五種湯菜:在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙山茶油,使湯更清鮮味美。

    第六種清蒸:在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油,如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。

    沒想到吧,山茶油竟然有這么多的吃法,讓被稱為“東方橄欖油”的山茶油逐漸被更多的人知道吧,這可是我們真正的“國油”吶。

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