茶文化全都源于中國，但傳播到了域外不同的地方后，又同當(dāng)?shù)氐奈幕M(jìn)行了“雜交融合”，才呈現(xiàn)出不同的地域特色。如果要把歐美、日本的茶文化都對比著說一番，篇幅就會很長很長，我想把這個大題目拆開，只說其中一個。

我去過歐洲，又有一個親戚跟歐洲人做茶葉生意，比較了解歐洲的茶文化與中國傳統(tǒng)茶文化的區(qū)別。

茶受到歐洲人關(guān)注大概是在明末清初，西歐人喜歡吃肉食品，普遍有消化不良的情況，他們來中國后，被建議喝點茶試試，感覺果然很舒服，于是就把茶葉帶回了歐洲。

但據(jù)我所知，普遍保留喝茶習(xí)慣的歐洲人是英國人，所以，我們?nèi)W洲旅游，只有英國的賓館有燒水壺，其他西歐國家的人更喜歡喝冷飲。

中國人喝茶注重品質(zhì)，對產(chǎn)期很敏感，特別喜歡春茶，甚至鐘情于“明前茶”和“雨前茶”，要嫩一點的毛尖，而歐洲人沒有產(chǎn)期概念，他們只關(guān)注茶葉的化學(xué)成分，所以，更喜歡夏茶和秋茶，口感重，勁頭大，只要茶葉檢驗結(jié)果達(dá)標(biāo)就行，所以，中國人不太喜歡的“老幫葉子”他們也會照單全收，甚至對一些小枝丫棍棍也不計較。

中國人喝茶對水質(zhì)、水溫、器具等都有講究，還喜歡不厭其煩地折騰功夫茶，歐洲人不太講究這些細(xì)節(jié)，除了化學(xué)成分之外，再就是圖個飲用方便，所以，更喜歡將茶葉粉碎成粉末，裝在小袋里，不管什么溫度的水都可以泡出茶味來，這也是他們?yōu)槭裁床徽撊~子老嫩和大小的原因，反正粉碎后都一個樣子了，老幫葉子的茶味更濃，涼水泡一泡也可以品嘗到茶的香味了。

整體上來說，歐洲人喝茶特別關(guān)注茶葉的藥用價值，而中國人除了這個之外，還會關(guān)注它的色、形、味、溫等諸多方面。

區(qū)別是來自兩個國家的文化差異，所以他們所認(rèn)知的東西也就不同，因此喝方式和所配備的點心上來說都有不同。我的看法是這完全體現(xiàn)了世界各種文化的差異性，實現(xiàn)了非常好的融合。