廣東 喝早茶 英國(guó)，法國(guó) 喝下午茶

1、英國(guó)：英國(guó)人有300年飲紅茶歷史，是紅茶的愛好國(guó)家，加糖、牛奶，往往成為餐后的必備飲料，因此英國(guó)是紅茶消費(fèi)量最多的?？梢哉f還沒有一個(gè)國(guó)家對(duì)紅茶的品嘗水準(zhǔn)，有英國(guó)的專業(yè)。
茶影響著英國(guó)的各個(gè)階層，英國(guó)人在晨起之時(shí)，要飲早茶，他們?cè)绮途鸵约t茶為主要飲料。到了上午11點(diǎn)，無論你是空閑在家的貴族,還是繁忙的上班族，都要休息片刻，喝一杯，他們稱之為早上11點(diǎn)左右的便餐。到了中午，吃了午餐之后，少不了配上一杯奶茶。而后在下午3點(diǎn)半至4點(diǎn)左右還要來一杯下午茶。英國(guó)人在喝茶時(shí)總要配上小圓餅、蛋糕和三明治等點(diǎn)心。一般的家庭主婦都很擅長(zhǎng)做這類糕點(diǎn)，正式的晚餐中也少不了茶。
2、日本：日本茶道 中日兩國(guó)一衣帶水，隋唐以前，兩國(guó)已有文化交往。以后，隨著中國(guó)佛教文化的傳播，茶文化也同時(shí)傳到了日本。飲茶很快成了日本的風(fēng)尚。 日本茶道即是通過飲茶的方式，對(duì)人們進(jìn)行一種禮法教育和道德修養(yǎng)的一種儀式。日本茶道有20多個(gè)流派，代代相傳，沿襲至今。
現(xiàn)代日本茶道一般在面積不大、清雅別致的茶室里進(jìn)行。室內(nèi)有珍貴古玩、名家書畫。茶室中間放著供燒水的陶炭（風(fēng)）爐、茶鍋（釜）。爐前排列著專供茶道用的各種沏茶、品茶用具。日本茶道的規(guī)矩比較講究，友人到達(dá)時(shí)，主人在門口恭候。待賓客坐定，先奉上點(diǎn)心，供客人品嘗。然后在炭爐上燒水，將茶放入青瓷碗中。水沸后，由主持人按規(guī)程沏水泡茶，依次遞給賓客品飲。品茶時(shí)要吸氣，并發(fā)出吱吱聲音，表示對(duì)主人茶品的贊賞。當(dāng)喝盡茶湯后，可用大拇指和潔凈的紙擦干茶碗，仔細(xì)欣賞茶具，且邊看邊贊“好茶！”以表敬意。儀式結(jié)束，客人鞠躬告辭，讓人跪坐門側(cè)相送。整個(gè)過程，都洋溢著“敬、和、清、寂”的精神。
3、俄羅斯：俄羅斯是從16世紀(jì)開始傳入中國(guó)飲茶法，到17世紀(jì)后期，飲茶之風(fēng)已普及到各個(gè)階層。19世紀(jì)，俄國(guó)茶俗、茶禮、茶會(huì)的文學(xué)作品也一再出現(xiàn)。如普希金就曾記述俄國(guó)“鄉(xiāng)間茶會(huì)”的情形。還有些作家記載了貴族們的茶儀。俄羅斯上層社會(huì)飲茶是十分考究的。有十分漂亮的茶具，茶炊叫“沙瑪瓦特”，是相當(dāng)精致的銀制品。茶碟也很別致，俄羅斯人習(xí)慣將茶倒入茶碟再放到嘴邊。玻璃杯也很多。有些人家則喜歡中國(guó)的陶瓷茶具。式樣與中國(guó)壺相仿，花色亦為中國(guó)式人物、樹木花草，但壺身有歐洲特色，瘦勁、高身，流線形紋路帶有金道。是典型的中西合壁的作品，雖不十分精致，但很能說明中西文化交融的歷史。俄羅斯上層飲茶禮儀也很講究。這種茶儀決不同于普希金筆下的“鄉(xiāng)間茶會(huì)”那樣悠閑自在，而是相當(dāng)拘謹(jǐn)，有許多浮華做作的禮儀。但這些禮儀，無疑對(duì)俄羅斯人產(chǎn)生了重大曩，俄羅斯民族向以“禮儀之邦”而自豪，他們學(xué)習(xí)歐洲其他國(guó)家貴族們的派頭，也對(duì)中國(guó)的茶禮、茶儀十分有興趣。所以在俄羅斯“茶”字成了許多文物的代名詞。有些經(jīng)濟(jì)、文化活動(dòng)中也用“茶”字，如給小費(fèi)便叫“給茶錢”。許多家庭也同樣有來客敬茶的習(xí)慣。去俄羅斯旅行，列車上還要以茶奉客。