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    豬油能存放多久

    來(lái)源:kornang.com   時(shí)間:2022-04-15 10:17   點(diǎn)擊:4563   編輯:niming   手機(jī)版

    豬油一般在0℃時(shí)能保持2個(gè)月以上,-2℃度時(shí)則可存放10個(gè)月。豬油可以放冰箱。常溫下也可以存放,最好放到密閉的罐子內(nèi)。夏天氣溫高,存放最好不要超過(guò)一個(gè)月。建議放入冰箱冷藏,這樣會(huì)放較長(zhǎng)時(shí)間的。
    1、在油剛熬好時(shí)加點(diǎn)鹽或者白糖,這樣可以延長(zhǎng)油的存放時(shí)間,最好存放在通風(fēng)陰涼處。
    2、夏天由于氣溫高,煉出的豬油很難凝固,這樣的油影響存放時(shí)間??梢栽趯⒂蜔捄煤螅穗x火源,視油溫降至80度左右時(shí),加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1:15。油加入糖后倒入瓷缸,浸于冷水中即可凝固,且不易變味。
    3、豬油去渣放涼,至手感不燙時(shí),將維生素e膠囊刺破,擠出膠囊內(nèi)的油,與豬油混勻,一斤油放一粒就夠了。
    4、豬油去渣涼透后,在上面放上一勺豆油。注意就是不能放在太熱的地方。只要不熱得豬油都化了,就沒(méi)事,不用放冰箱里也可。
    5、找一潔凈器皿,最好用避光的壇子或深色的玻璃瓶,把過(guò)濾去油渣的溫?zé)嶝i油倒入器皿中,撒些白糖(豬油里放點(diǎn)白糖,利于夏日豬油的保存并會(huì)使豬油看上去更白,1斤油倒入1平匙白糖,匙是家常用的容量15毫升湯匙),徹底晾涼后加蓋密封。
    6、把豬油放在干凈的鍋里融化,到7,8成熱的時(shí)候,放入10幾?;ń?,等花椒變成金黃色,或飄出香味時(shí)撈出。
    7、煉油時(shí)可放幾粒茴香,盛油時(shí)放一片蘿卜或幾顆黃豆,油中加一點(diǎn)白糖、食鹽或豆油,可久存無(wú)怪味。

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