（1）生長(zhǎng)習(xí)性
梅花原產(chǎn)我國(guó)，目前我國(guó)已栽培的品種有300多個(gè)。梅花喜歡溫暖氣候，但也較為耐寒。杏梅系、櫻李梅系的品種可抗-20～-30℃的嚴(yán)寒。但梅花在長(zhǎng)江流域栽培較多梅花喜歡濕潤(rùn)的空氣，但花期忌暴雨。梅耐澇性差，積水?dāng)?shù)日
會(huì)造成大量落葉或根系腐爛致死，梅具有一定的抗旱性。梅對(duì)土壤要求不嚴(yán)，且頗能耐瘠薄，能在山地、平地的各種壤土中生長(zhǎng)，但以粘壤土或壤土生長(zhǎng)最好，中性、微堿性最宜，微酸性也可正常生長(zhǎng)。忌在風(fēng)口栽培。

梅屬陽(yáng)性樹種，喜歡陽(yáng)光充足，通風(fēng)良好的環(huán)境條件。否則，易造成樹勢(shì)衰弱，開花稀少。梅是長(zhǎng)壽樹種，立地條件適宜，可存活百年甚至千年。

(2)栽培方法
梅花的露地栽培，最重要的是適地適樹。栽植地點(diǎn)要適合其生態(tài)要求。栽植2～5年生大苗，栽前要適當(dāng)修剪，疏枝或短截.栽后注意保持土壤濕潤(rùn)、澆透。
待成活后適當(dāng)施稀薄的追肥。秋季施有機(jī)肥，促進(jìn)花芽進(jìn)一步分化。梅樹喜陽(yáng)光，樹形以自然開心形為宜，修剪以疏枝為主，短截為輔。開花后的枝條留基部2～3個(gè)芽短截，以促發(fā)新枝。
梅樹盆栽，在年前上盆，上盆時(shí)在盆底加入骨粉或馬蹄片或其他腐熟肥料作基肥，然后帶土團(tuán)移入盆中，盆土保持半濕半干，當(dāng)樹根長(zhǎng)滿盆時(shí)，即換盆，剪去死根。
如需讓其在春節(jié)開花，可把其放在陽(yáng)光充足處，經(jīng)常向枝頭灑水，保持其空氣濕度，適當(dāng)提高溫度，見(jiàn)花蕾露色后，移至低溫處，這樣可維持10～20天不開花，若給予15～20℃的條件，則經(jīng)一周左右即可開花。梅花放開后，若延長(zhǎng)其觀賞期，可將溫度調(diào)到10℃左右，否則，幾天后就花謝抽葉了。