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    江西新余茶油樹苗基地(江西省油茶苗基地)

    來源:kornang.com   時(shí)間:2022-04-19 16:40   點(diǎn)擊:10532   編輯:niming   手機(jī)版

    菜香香土茶油特點(diǎn)

          烹煮蒸炸炒拌,樣樣都行。像我家用得就是菜香香土茶油。就說這烹飪吧,用土茶油烹炒,不但能保留食物原有的新鮮,還能能夠去腥提味,特別是魚類菜肴效果能好。如果清蒸的話,在清蒸前后加入一匙菜香香土茶油,菜品顏色清香鮮亮,再然后是油炸,菜香香土茶油煙點(diǎn)高,高溫加熱不變色不變味更不改變營養(yǎng)成分,產(chǎn)生有害物質(zhì)。還有涼拌,土茶油可以涼拌各種葷素菜,還可以調(diào)味色拉醬,口味爽滑不油膩。最后是煎烤,煎烤食物時(shí),加入點(diǎn)土茶油,能將食物的味道發(fā)揮到極致,濃香香脆。

    江西新余茶油樹苗基地(江西省油茶苗基地)

    茶油正確吃法

    (一)涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而野茶油在不需加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷、素菜,同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點(diǎn)。
    (二)熱炒:營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑,清爽可口,不油膩。
    (三)煎炸:煎炸食物時(shí),普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物,對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E),可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,品質(zhì)也不會發(fā)生改變,是更理想、更健康的煎、炸食用油。
    (四)烘烤:在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油,可以保持食物鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。
    (五)湯菜:在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙野茶油,使湯更清鮮味美。
    山茶油對人體很有益處的。而且屬于溫性的食物類。一般沒什么不能同吃的。


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