一、野生山茶油如何辨別真假?

第一：看顏色，野生山茶油的顏色呈暗色，如果倒在碗中會(huì)是透明黃，

第二：一般內(nèi)部會(huì)含有部分雜質(zhì)，一點(diǎn)點(diǎn)的雜質(zhì)，因?yàn)橐吧纳讲栌褪菈赫コ鰜淼?，沒有附加品，

全部都是茶籽壓榨出來的。

第三：如果你可以看現(xiàn)場的話就沒什么話講了，

第四：就是香味，很純，很香，有股茶籽香。

第五：就是你可以用一根小棉線，稍微粗一點(diǎn)哈，然后倒點(diǎn)茶油，把線放進(jìn)去點(diǎn)上火，那盞小油燈可以燃燒很久如何分辨正宗山茶油！這是最直接的方法！

二、怎樣分辯茶油的真假，，我只要知道怎樣分辯，無需太多的復(fù)制內(nèi)容

其實(shí)中國市面上也就兩類：

1.茶籽毛油（原油）—這玩意非人食用；
                     
 2.精制級(jí)茶油—寫其他方法的必是假貨
（1）正品必有標(biāo)簽，你看標(biāo)簽上有沒有注明“壓榨法”或“浸出法”                                      

（2）一般來說自遂川縣的五百里井岡野生初榨茶油品質(zhì)很高

（3）茶油光照易氧化，所以如果你看見包裝容器是普通玻璃瓶......

（4）網(wǎng)上說的聞嘗摸聽你不需要全會(huì)，

記住兩條：高純度茶油涂在手上可拿清水洗掉！

燃燒無異響（純度越高燃燒越安靜）！

三、如何鑒別野生初榨茶油的好壞

“看”：在選擇山茶油之前一定要要先看油脂的透明度、色澤。品質(zhì)好的顏色透亮還沒有沉淀，還要看清楚包裝上的生產(chǎn)工藝是“壓榨法”還是“浸出法”，壓榨山茶油能保留油料本身的香味，保持原料原有的營養(yǎng)成分，品質(zhì)比較純正，推薦購買。而用“浸出法”生產(chǎn)出的山茶油因?yàn)橛谢瘜W(xué)溶劑殘留而不安全，山茶油的原有香味也隨之消失。

“聞”：在手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發(fā)熱時(shí)聞其氣味。壓榨山茶油都是可以聞到茶籽初榨原香的，但是如果聞到異味的話，那就說明油的質(zhì)量有問題了。

“嘗”：聞過之后最好還是再親自嘗一嘗。如果口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的山茶油清香，那么你基本就可以放心啦!如果感覺有酸味、焦苦味、或者是有明顯的異味，不用懷疑，一定是不合格的了。

“聽”：這個(gè)是教你檢測油內(nèi)水分是否超標(biāo)的。取油層底部的一兩滴油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃，燃燒正常無異常聲音屬合格產(chǎn)品;燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產(chǎn)品;燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴(yán)重超標(biāo)。