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    純正山茶油怎樣辨別??jī)r(jià)格多少?

    來(lái)源:kornang.com   時(shí)間:2021-01-26 18:33   點(diǎn)擊:5955   編輯:niming   手機(jī)版

    純正山茶油怎樣辨別??jī)r(jià)格多少?

    茶油檢測(cè)主要有兩種方法:1、定性檢測(cè),1.1 試劑
    1.2 樹(shù)脂粉二硫化碳飽和溶液:稱取2~3g純凈樹(shù)脂粉溶于100ml二硫化碳,猛搖幾分鐘使其成為飽和溶液,用濾紙過(guò)濾后備用。
    1.3 操作方法
    量取試樣1~2ml注入試管中,加入等量的樹(shù)脂粉二硫化碳飽和溶液,充分搖勻后,加入濃硝酸1ml,再猛烈振蕩。如系純茶子油,則不呈任何顏色,并且試管下層酸液澄清如水。如有其他植物油存在,則發(fā)生紫色或紅色,但所發(fā)生的顏色不久即消失。
    2、定量檢測(cè),通過(guò)氣相色譜分析油酸含量在75%以上的為合格
    3、熱榨的毛油價(jià)格一般在15元/斤,冷榨的毛油價(jià)格一般在18元/斤

    純山茶油如果辨別呢?市面上的價(jià)格從三十幾元到一百多元每500ml的都有,哪個(gè)才是真的哦?

    沒(méi)看到過(guò)三十幾元和一百多元500ml的茶油,不過(guò)我家有山茶油呢!
    純的山茶油清澈透亮,棕黃色很純正,聞起來(lái)有些微辣的油香,嘗在嘴里無(wú)味但特滑潤(rùn)!另外油茶籽曬得越干后炸的茶油辣味則越濃。茶油炒菜健康,而且很省油哦,炒一碗菜如果用一般的調(diào)和油估計(jì)要30-50ml才能不粘鍋,但是用茶油炒的話有30ml足矣!因此山茶油雖然有些小貴,但是炒菜更省油,綜合起來(lái)也不顯貴了!

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