涼拌，普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。熱炒，營(yíng)養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。煎炸，煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。烘烤，在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。湯菜，在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。清蒸在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸魚(yú)或蒸蛋更清香鮮亮。生吃，茶油怎么吃才健康？建議可以在早上空腹喝兩匙，長(zhǎng)時(shí)間可預(yù)防心血管疾病，老年人還可以解除變秘之苦。

山茶油也叫茶油，是以油茶樹(shù)中提煉出的高級(jí)食品油，具備味道芳香，味兒正宗等作用。山茶油主要是做為植物油來(lái)應(yīng)用的，有一種叫法是每日喝一勺山茶油對(duì)人體很有益處，能具有預(yù)防傳染病的目的。那么每天晚上喝一勺山茶油好么？下邊我們就來(lái)詳盡瞧瞧吧。每天晚上喝一勺山茶油能夠 防止心血管疾病，對(duì)老人至關(guān)重要。除此之外早晨空腹喝茶油還能夠具有非常好的潤(rùn)腸的功效，特別是在合適懷孕期間女性和老人便秘問(wèn)題的處理。吃山茶油益處一、養(yǎng)顏美容，培育出黝黑頭發(fā)在這兒要跟大伙兒科普一個(gè)健康教育知識(shí)，便是不飽和脂肪是身體必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素，可是身體不能自己生成，必不可少根據(jù)食材攝入，假如身體不飽和脂肪充裕，皮膚便會(huì)分外的鮮嫩光潔，秀發(fā)也會(huì)分外的黝黑。而山茶油中的不飽和脂肪則達(dá)到85%-97%，是現(xiàn)階段全部植物油中成分最大的，要了解植物油不飽和脂肪才75%-90%。因此 常常吃山茶油對(duì)皮膚和秀發(fā)是十分有益處的，不但可以給人體補(bǔ)充需要的不飽和脂肪，還能養(yǎng)顏美容，培育出一頭黝黑的頭發(fā)，特別是在合適女士服用。二、能夠降三高，防止心血管疾病人一旦到中老年人，人體或多或少便會(huì)出現(xiàn)各種各樣問(wèn)題，尤其是三高也有心腦血管問(wèn)題，鬧心還費(fèi)神。而山茶油含有維生素E，黃酮類化合物等，這種營(yíng)養(yǎng)元素可以防止和減輕慢性咽炎和高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)分泌系統(tǒng)等病癥，進(jìn)而抑止衰退，保證 不隨便得病或突發(fā)性病癥。