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    什么是山茶油?有什么好的方法?

    來源:kornang.com   時間:2021-04-03 11:45   點(diǎn)擊:791   編輯:niming   手機(jī)版

    山茶油是從山茶科(Camellia)油茶(Camellia oleiferaAbel)樹種子中獲得的,是我國最古老的木本食用植物油之一,中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家,是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地,除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國的西南及湘、贛南部,其栽培歷史有2300年以上,是我國特有的油料樹種,中國是油茶的原產(chǎn)地。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū),整個生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等。經(jīng)緯度及土質(zhì)氣候適宜營養(yǎng)成分高。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油,以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

    現(xiàn)在山茶油那么多 慢慢的也知道山茶油對身體好了 但是價格也是很亂啊 怎么去買嘞?

    “每斤零售價低于50元的山茶油很可能有問題,要么摻假,要么就是等級很低!”日前,在一場主題為“安全用油——健康進(jìn)萬家”的論壇上,有專家痛陣低價山茶油存在的問題。
      據(jù)了解,山茶油被業(yè)界稱為“東方橄欖油”,以營養(yǎng)豐富、富含微量元素著稱。隨著健康日益受到關(guān)注,山茶油銷量節(jié)節(jié)攀升,成為快速增長的新興油種。專營山茶油及相關(guān)產(chǎn)品的湖南大三湘集團(tuán)負(fù)責(zé)人耿捷透露,近幾年國內(nèi)山茶油市場的消費(fèi)量每年都以2位數(shù)速度遞增,但由于原料生長條件限制了產(chǎn)量,畢竟還是一個小油種。不過,目前市場上已有多個山茶油品牌,產(chǎn)品遍布各大超市。記者在超市看到,各品牌山茶油的包裝上都沒有具體成分說明,都自稱是由山茶籽提煉,營養(yǎng)豐富,富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素。而其價格比一般的食用油要貴數(shù)倍,最貴的某品牌山茶油5L裝零售價為393元。


      盡管如此,在專家眼里,這些山茶油仍然“不夠貴”。暨南大學(xué)食品研究中心主任傅亮指出,市面低于50元一斤的山茶油可能有假。他分析:“在一般的食品中,原料可能只占成本10%,但是山茶油的原料占成本50%左右,再加上其他的一些成本,所以山茶油合理的零售價不應(yīng)低于50元一斤?!辈贿^傅亮也表示,食用油分很多個等級,雖然直接從價格來判斷油的質(zhì)量好壞不太嚴(yán)謹(jǐn),但是低于50元的山茶油確有摻假的可能性。


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