從食用調(diào)和油國家標(biāo)準(zhǔn)計劃下達算起，迄今已經(jīng)三年；而按照該標(biāo)準(zhǔn)制定的程序安排，草案自今年10月14日至25日征詢社會意見，月底提交有關(guān)部門審定，如今又兩個月過去，糧標(biāo)委有關(guān)人士卻向媒體稱“還在征求意見中”。面對這樣一個千呼萬喚難出臺的國標(biāo)，筆者不禁要問：這究竟在磨蹭什么？

如今，調(diào)和油名目繁多，看得人云里霧里，對于消費者關(guān)心的各種油的配比，廠家不公開，大家就不知道。廠家既然不愿意說，我們就可以猜想，所謂的調(diào)和油大多是以廉價油為主，摻和點玉米就是玉米調(diào)和油，摻和點花生就是花生調(diào)和油。這也讓我想到我們平常吃的面條，放入炸醬就是炸醬面，放上雞蛋就是雞蛋面，放上肉絲就是肉絲面。

說笑歸說笑，消費者要的是能夠明明白白地消費。我們呼喚這個國標(biāo)的出臺，實在根源于該產(chǎn)品市場上的問題——而且調(diào)和油這個國外鮮見的品種，已經(jīng)占到我國食用油市場的四成——國標(biāo)編制說明上說得明白，“食用調(diào)和油隨意勾兌的現(xiàn)象比較普遍”，“各種食用調(diào)和油的冠名標(biāo)識比較混亂”，“沒有統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)作為檢驗依據(jù)”，更尖銳的表述還有“不法廠家有摻雜使假、采用地溝油進行勾兌等，造成比較嚴(yán)重的調(diào)和油市場品質(zhì)問題?！?/p>