花生油是植物性油脂，不飽和脂肪酸多，有利于人體消化（動物性油脂在人體內相比植物性油脂不易消化且已在人體內儲存，使人長胖），防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發(fā)病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化?；ㄉ鼙Ｗo心臟，健康作用被重新認識?？估匣?，防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分.還含有大量的維生素B1 B2 及可用來止瀉的單寧成分。

花生油是植物性油脂，不飽和脂肪酸多，有利于人體消化（動物性油脂在人體內相比植物性油脂不易消化且已在人體內儲存，使人長胖），防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發(fā)病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化?；ㄉ鼙Ｗo心臟，健康作用被重新認識?？估匣涝缢?花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分.還含有大量的維生素B1 B2 及可用來止瀉的單寧成分。

花生油多少錢一斤，價格，會凝固嗎，營養(yǎng)

以生產天然花生油的成本計算，去除發(fā)霉變質的花生、垃圾、雜質后的上等優(yōu)質花生每斤可榨出0.38斤天然花生油（天然花生油來源于第一道花生天然本油，出油率比普通花生油的低）和0.62斤油餅，加計去雜率5%（每斤上等優(yōu)質花生需去除發(fā)霉變質花生、垃圾、雜質5%左右），每斤天然花生油需要2.77斤（1÷0.38÷0.95）上等優(yōu)質花生。目前，上等優(yōu)質花生每斤4.6元（批發(fā)價），加上每斤天然花生油分攤的水電、人工、稅金、裝油瓶等費用1元，減去銷售油餅收入1.2元（0.7元/斤×0.62×2.77），每斤天然花生油的生產成本=2.77×4.6+1-1.2=12.54元。市場公認品質最好、價格最低廉的電白金源花生油每斤也要13元，如果有人賣的花生油價格比這個價格低，只有三種可能：（一）用于榨油的花生不是上等優(yōu)質花生，而是劣質花生，劣質花生價格低榨油成本低油質差售價低；（二）榨油的花生沒有挑選去除發(fā)霉變質的花生及垃圾等雜62616964757a686964616fe58685e5aeb931333365643030質，榨油成本低，油質差售價低；（三）花生油中混有棕櫚油或菜籽油或地溝油或水分，油質差售價低。市場上，有不少人賣的花生油價格每斤9—12元，都是品質較差的花生油。對于這些超低價的花生油，很多人在購買食用過程中發(fā)現(xiàn)了兩大問題：一是這些低價劣質花生油的香味差，很少純正花生油的天然香氣和美味，有些有香精或其他油脂的味道；二是長期食用這些低價劣質花生油會出現(xiàn)健康問題。