花生油是我們?nèi)粘３床吮夭豢缮俚模?dāng)然，只要我們需要花生油，那么我們就需要了解選購(gòu)花生油的方法了，但是大多數(shù)朋友們還不會(huì)選購(gòu)花生油了，那么選購(gòu)花生油的方法有哪些呢?下面我們就來(lái)一起看看吧。

市場(chǎng)上的花生油品牌眾多，質(zhì)量參差不齊，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，光從外觀來(lái)看難以準(zhǔn)確地判斷是不是純正。綜合以下幾個(gè)方面可鑒別花生油的真假優(yōu)劣:

1、看

看油品顏色。優(yōu)質(zhì)花生油淡黃透明，色澤清亮，沒(méi)有沉淀物質(zhì)，而色澤深暗、渾濁的為劣質(zhì)花生油。

2、聞

聞?dòng)推窔馕丁?yōu)質(zhì)花生油氣味清香、滋味純正;香味濃郁而花生味不足，有異味的為劣質(zhì)油。也可以滴一到兩滴花生油到手心，搓至手心發(fā)熱，拿到鼻前聞，純正花生油就可以聞出濃郁的花生油香味，摻入香精的花生油開始有微微的花生油香味，再次揉搓，純正花生油依然保持較濃郁的花生油香味，而摻假花生油的香味則會(huì)越來(lái)越淡了，并且有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)異味。

3、凍

冷藏花生油。把冰箱冷藏室調(diào)至10℃，將油放進(jìn)去10分鐘左右，純正花生油一半已開始凝固，摻有大量大豆油的花生油只有底部微微一點(diǎn)凝固，摻入棕櫚油的花生油大部分或全部凝結(jié)，而且結(jié)晶處是白色的晶體。如果是在天冷的時(shí)候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的陽(yáng)臺(tái)一會(huì)兒，就能看出差別了。

4、炒

純正的花生油，不溢鍋，不起沫，無(wú)油煙，香味芬芳宜人的為優(yōu)質(zhì)花生油;加熱易溢鍋，并且還會(huì)出現(xiàn)起泡沫現(xiàn)象，油煙比較大的，甚至顏色變深、變黑的等這些現(xiàn)象就是劣質(zhì)花生油。

通過(guò)我們上面的這些介紹，相信大家對(duì)于花生油的選購(gòu)方法也是有了一定的了解了吧，所以我們以后在生活中就可以通過(guò)上面的這些方法來(lái)選購(gòu)花生油了哦，這樣我們能夠購(gòu)買到質(zhì)量更好的花生油哦。