湖南有什么好送禮的特產(chǎn)
來源:kornang.com
時間:2021-05-02 06:02
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芙蓉王
好的臘肉。首先是豬的來源要好。不能是病豬,母豬,種豬。屠宰場里有很多這樣的豬,不知道是哪個倒霉蛋買到了。 另外,農(nóng)村喂養(yǎng)的豬,都是糧食,雜草,蔬菜喂養(yǎng)的,肉質(zhì)肯定比市場上買的豬肉要好。市場上的豬肉多數(shù)都是養(yǎng)豬場飼料養(yǎng)大的,或者是用餐館剩菜剩飯油水喂的。其次是熏染的木材要好。很多建筑木材,都是含有化學物質(zhì)的,塑料等。如果用建筑等木材熏肉,肯定不行。 要有原木材,最好是柏樹熏肉。這樣的臘肉色澤好,還有一股淡淡的香味。也沒有污染,食用放心,綠色。第三是熏的時間。好多賣家為了保持斤兩,熏一會上色就趕緊把肉拿下來。這樣肯定不行的,老人都是用小火熏,有點煙,也有火,邊熏邊烤,至少熏四五天,這樣的肉,看上去不是黑色,而是黃亮。我們家農(nóng)村就剛好種植大片的柏樹,農(nóng)民也多喂有豬,一家人一兩頭豬。過年都會殺來買。可遇而不可求。我看某寶哪些賣30多,40多的臘肉,差我們農(nóng)村的臘肉差太多了。量也不多,需要的幫忙的可以??yali-s
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