每個(gè)地方有不同的用油習(xí)慣，如東北人多吃大豆油，湖南湖北等地就喜歡吃菜籽油。無(wú)論吃什么油，一定要選擇健康、安全的。目前國(guó)內(nèi)做菜籽油比較專業(yè)的如湖南的道道全，北京的福臨門等
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菜籽油和調(diào)和油哪個(gè)好

從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面看，人體對(duì)菜籽油消化吸收率可高達(dá)99%，并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態(tài)下，菜籽同也能被人體正常代謝。不過(guò)菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸，且其中脂肪酸構(gòu)成不平衡，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質(zhì)，一般認(rèn)為這些物質(zhì)對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育不利。如能在食用時(shí)與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將得到提高。

所以，我覺(jué)得菜籽油應(yīng)是不錯(cuò)的，偶爾換換加點(diǎn)調(diào)和油，當(dāng)然，炒什么菜也和放什么油有很大的聯(lián)系——這就另說(shuō)了

菜籽油健康嗎

菜籽油相對(duì)來(lái)說(shuō)比較健康，因?yàn)樗闹竞肯鄬?duì)比較少，但選擇的時(shí)候并不是所有人都適合這種菜籽油或者是喜歡這個(gè)味道。

菜籽油是健康油，放心使用