菜籽油里都含有什么物質,經(jīng)常吃菜籽油對身體有沒有害?
來源:kornang.com
時間:2021-05-11 04:29
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編輯:niming
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菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亞油酸12-24%,芥酸31-55%,亞麻酸1-10%。什么東西都不能多,還有研究說氧氣是導致地球生物衰老的罪魁禍首!可是不吸你就活不了
菜籽油應該怎樣吃才合理?
1、油脂有一定的保質期,放置時間太久的油不要食用。
2、因為有一些“青氣味”,所以不適合直接用于涼拌菜。
3、高溫加熱后的油應避免反復使用。?
擴展資料:
菜籽油就是我們俗稱的菜油,又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出來的一種食用油。
是我國主要食用油之一, 主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地,產(chǎn)量居世界首位。
參考資料:
百度百科菜籽油
生吃菜籽油對人體有那些危害
菜籽油中含有芥酸,主要存在于菜油中。動物實驗證明,大量攝入含芥酸高的菜籽油,可致心肌纖維化引起心肌病變;引起動物增重遲緩,發(fā)育不良;生殖力下降,經(jīng)試驗公鼠飼料中芥酸含量達10%時,即出現(xiàn)睪丸變小,無成熟精子等現(xiàn)象;引起血小板下降。
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