農(nóng)村自榨菜籽油到底是好還是壞
來源:kornang.com
時(shí)間:2021-05-12 11:22
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品質(zhì)上沒有問題 一般都是用自己的油菜籽在自己村里榨來自己吃的 那些作坊不怎么作假的 即使是農(nóng)戶賣也不作假 農(nóng)戶也不指望這么一點(diǎn)假發(fā)什么財(cái) 農(nóng)村有句話 叫做 指著露水添不起鍋來 又不是專業(yè)賣的 所以應(yīng)該是健康的
用菜籽油怎樣做菜才能好吃
先將油加熱到冒煙的火候,撒點(diǎn)鹽進(jìn)去,冷卻后使用比較好,。
那樣不好吃的,建議和花生油溝兌一起用
炒菜用菜籽油好還是調(diào)和油?
從營養(yǎng)價(jià)值方面看,人體對菜籽油消化吸收率可高達(dá)99%,并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態(tài)下,菜籽同也能被人體正常代謝。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸,且其中脂肪酸構(gòu)成不平衡,所以營養(yǎng)價(jià)值比一般植物油低。另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質(zhì),一般認(rèn)為這些物質(zhì)對人體的生長發(fā)育不利。如能在食用時(shí)與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用,其營養(yǎng)價(jià)值將得到提高。所以,我覺得菜籽油應(yīng)是不錯(cuò)的,偶爾換換加點(diǎn)調(diào)和油,當(dāng)然,炒什么菜也和放什么油有很大的聯(lián)系——這就另說了
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