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    花生油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何?食用油應(yīng)該如何選擇?

    來(lái)源:kornang.com   時(shí)間:2021-05-12 16:49   點(diǎn)擊:8288   編輯:niming   手機(jī)版

    花生油屬于大宗食用油,脂肪酸組成中,單不飽和脂肪酸含量比大豆油、棉籽油、葵花籽油高,亞麻酸含量明顯低于大豆油和菜籽油,花生油中還含有部分甾醇、磷脂、維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),整體而言,花生油算是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食用植物油。長(zhǎng)期以花生油為主要食用油的人群,應(yīng)該注意補(bǔ)充一些富含亞麻酸的植物油,比如亞麻籽油或者紫蘇油等。

    花生油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何?食用油應(yīng)該如何選擇?

    食用油的品種、品質(zhì)和食用量直接關(guān)系到我們的健康,那么應(yīng)該怎樣合理選擇食用油呢?

    一、少量,要限制油的用量,中國(guó)居民膳食指南2016建議每人每天食用油不超過(guò)25~30克。

    二、多樣,不要總吃一種油,廚房油要多樣化。

    三、均衡,適當(dāng)增加小品種植物油,如橄欖油、亞麻籽油、紫蘇油、芝麻油、核桃油等。

    四、重品質(zhì),挑選大廠家大品牌的食用油。

    五、慎選調(diào)和油,有名無(wú)實(shí),不如執(zhí)行上述二和三條。

    六、少吃不吃動(dòng)物油。

    為健康,慎選油,選好油!

    (作者 周艷麗 國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師/國(guó)家高級(jí)健康管理師/遼寧省營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)執(zhí)行秘書(shū)長(zhǎng)/遼寧大學(xué)特聘講師/遼陽(yáng)市健康管理學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng))

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