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    古法榨油制作全過程?

    來源:kornang.com   時(shí)間:2021-05-13 08:30   點(diǎn)擊:10209   編輯:niming   手機(jī)版

    原料是花生油的本源,古法壓榨花生油所用的花生都是經(jīng)過了嚴(yán)格挑選的山東地區(qū)新鮮上品花生。此外,碾碎、蒸糝、炒糝、壓榨、冷儲(chǔ)存,每一道工序都嚴(yán)格把關(guān),確保每一細(xì)節(jié)都盡善盡美。 以低出油率為代價(jià),只榨取第一道花生自然本油,使用近百年的傳承工藝技能。是食用油之中的上上精品。 花生米經(jīng)破碎后成為花生坯。先蒸熟二到五分鐘后,進(jìn)入第二熟環(huán)節(jié)-----炒糝。炒約二到五分鐘后,自動(dòng)進(jìn)入傳統(tǒng)直徑一米二的 大鐵鍋,進(jìn)行精炒。將花生坯炒至金黃油亮,香味濃郁時(shí)方可出鍋。

    利用傳統(tǒng)立式油頂式 榨油機(jī),進(jìn)行壓榨花生油。壓出的濃香花生油,放入容量三百公斤的大缸中暫儲(chǔ)。 剛榨出來的油是不能直接食用的, 炒菜的話會(huì)起沫, 這個(gè)時(shí)候很多人認(rèn)為炒菜起沫,第一反應(yīng)就是假的花生油,這是不科學(xué)的,新壓榨的花生油需要沉淀。這叫澄油,澄清之后的油才能食用,所以說不存在現(xiàn)榨現(xiàn)賣的花生油,經(jīng)半個(gè)月的自然靜置,花生油就不會(huì)再炒菜起沫了,花生油就可以上市銷售了。

    如果在縣城農(nóng)村創(chuàng)辦個(gè)榨油坊有發(fā)展的空間嗎?加工純物理壓榨食用油有什么優(yōu)勢?

    我個(gè)人認(rèn)為在縣城農(nóng)村創(chuàng)辦榨油坊有發(fā)展空間。隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,農(nóng)民生活水平的提高!人們對每天生活息息相關(guān)的食用油的品質(zhì)要求越來越高,越來越重視環(huán)保油,健康油!現(xiàn)在市場上銷售的桶裝食用油,有的油的質(zhì)量不達(dá)標(biāo),還有一些黑心的榨油廠,采用的原料存在很大的質(zhì)量問題,轉(zhuǎn)基因原料,有的使用地溝油勾兌!長期食用這種油,對人們的身體健康影響較大!人們開始追求健康油,非轉(zhuǎn)基因油,營養(yǎng)價(jià)值高的安全油!很多人都喜歡用本地產(chǎn)的花生和油菜籽自己去榨油。用自己種出的花生,油菜籽,芝麻,大豆等去榨油坊去榨油,吃的舒服,吃的放心!吃的香!

    如果在縣城農(nóng)村創(chuàng)辦個(gè)榨油坊有發(fā)展的空間嗎?加工純物理壓榨食用油有什么優(yōu)勢?

    采用物理壓榨食用油的好處就是:安全,無公害其次就是比較保留自然香味,和營養(yǎng)價(jià)值

    在縣城農(nóng)村開榨油坊,要選用好的榨油設(shè)備,選用好的原料,誠信經(jīng)營。不能挑出臭的、變質(zhì)的花生、大豆等,使榨的油含有黃曲霉素,也不安全。堅(jiān)持做好油,放心油,安全油,贏得市場的信賴,發(fā)展空間很大!

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