橄欖油一般多少錢一斤?
國內(nèi)橄欖油售價不一,有售價約三十幾一斤,有售價一二百一斤。橄欖油的用處很多,可以食用,是最健康的油品,涼拌最佳。家里常備一小瓶橄欖油,是口腔的最佳藥品。口腔的任何傷口,不管是咬傷,破皮,還是潰瘍,都可以涂點(diǎn)橄欖油??谇槐谝埠?,舌頭也好,牙齒牙齦也好,都能涂,立桿見影,馬上就不疼不酸能吃東西了,比珍珠粉的效果還好。嘴唇開裂也可以涂橄欖油。臉上也可以擦,橄欖油和雪花膏混勻了搽臉,很滋潤,品位立刻提升了N個等級。當(dāng)然,皮膚外傷也可以使用橄欖油,皮膚的滋潤保養(yǎng)也可以用,包括頭發(fā)。洗頭發(fā)的最后一次過清水,可以在水里加幾滴橄欖油,嘿,秀發(fā)更亮麗了。
橄欖油可以當(dāng)食用油嗎?
可以
橄欖油是可以當(dāng)做炒菜油用的,可以用來替代平時的炒菜用油。 原因是因?yàn)殚蠙煊偷挠退釋儆诓伙柡椭舅?含有的雙鍵最少,所以不飽和程度比較低,這就導(dǎo)致了橄欖油的性質(zhì)很穩(wěn)定,不容易被氧化,因此橄欖可以用來炒菜
怎樣辯別橄欖油?
謝邀請??! 橄欖油最先興起的的地方是在地中海地區(qū),它以其天然的油質(zhì)和多樣化的功能,成為地中海地區(qū)人民無可取代的主要食材,在西方人們常稱它為“液體黃金”“地中海甘露”。如今它飄洋過海來到了中國,走上了我們的餐桌,成為了我們生活中必需的食品之一。那大家知道怎么挑選橄欖油嗎?今天告訴大家橄欖油應(yīng)該如何鑒別吧!
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方法/步驟
1
工藝
橄欖油分為“特級初榨橄欖油、優(yōu)質(zhì)初榨橄欖油、普通初榨橄欖油、普通橄欖油、以及精煉橄欖雜質(zhì)油”五類。在這五類中不難看出前三類都會有“初榨“這個字樣,不要小看“初榨“這兩個字,只有商品標(biāo)簽中含有這兩個字,這個橄欖油才能直接口服。這是因?yàn)?“初榨”的加工屬于冷榨,全部過程都是物理過程,自然無害,所以才可以直接食用。
2
酸度
從上述排名的先后中不難看出“特級初榨橄欖油”為最優(yōu),那它與其它四類的區(qū)別在哪里呢!主要就是酸度。初榨橄欖油從天然酸度的角度來講,酸度越低橄欖油的品質(zhì)越好。所以“特級初榨橄欖油”酸度是最低的,一般都在0.8以下,這個數(shù)值是國際橄欖油理事會和歐盟聯(lián)合給出的可信度很高。而非初榨橄欖油經(jīng)過人類干預(yù)酸度已經(jīng)不能作為評價它好壞的標(biāo)準(zhǔn)了。
3
不飽和脂肪酸含量
不飽和脂肪酸可以抑制脂肪團(tuán)的形成,從使抑制心血管疾病的發(fā)生。在所有油類中橄欖油的不飽和脂肪酸含量是最高的,這也是人們喜食它的一個原因。一般來說不飽合脂肪酸的含量是在55%~83%之間,挑選時要本著不飽和脂肪酸含量越高越好的原則哦!
4
油質(zhì)
優(yōu)質(zhì)橄欖油本身的油質(zhì)是透亮的,偏金黃色或金綠色,但由于物理加工過的影響,會有些沉淀并且打開時會有些青草的味道散發(fā)出來;反觀劣質(zhì)橄欖油,沒有沉淀,油體澄清,而且沒有香味或是其它雜味。
5
品嘗
優(yōu)質(zhì)橄欖油入口后會有淡淡的苦味和一絲辛辣味,對這個味道感覺最明顯的不是舌頭,而是喉嚨的后部,這點(diǎn)是比較特殊的。而劣質(zhì)的橄欖油味道各異或是根本就沒有味道。
注意事項(xiàng)
橄欖油除了可以食用外,還能美容哦!愛美的MM們不防試試它的功效吧!分享一款不錯的橄欖油。請看看下面參考鏈接為大家推薦的橄欖油哦!