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    冷榨亞麻籽油是涼性的嗎?

    來源:kornang.com   時(shí)間:2021-05-25 04:01   點(diǎn)擊:9847   編輯:niming   手機(jī)版

    冷榨亞麻籽油是指加工工藝采用低溫技術(shù),油脂屬于高能量食物,從營(yíng)養(yǎng)角度不分冷性和熱性食物

    怎樣吃亞麻籽油 推薦四種正確吃法

    亞麻籽油簡(jiǎn)介:亞麻籽油是由亞麻的種子亞麻籽制成的,而亞麻這種植物早在公元前2世紀(jì)就已經(jīng)出現(xiàn)在我國(guó)了,他是張騫出使西域時(shí)帶回來的,亞麻籽早期基本都是用作藥用,用其榨油是在16世紀(jì)才開始的,由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,所以市售價(jià)值一直也是比較高的一種油類,這就使得它成為了我國(guó)的一種經(jīng)濟(jì)作物,在我國(guó)北方地區(qū)種植較多。

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    亞麻籽油發(fā)展到現(xiàn)在,也只有接近五百年的時(shí)間,在國(guó)內(nèi)所使用的時(shí)間更短一些,所以很多人對(duì)于它并不是特別了解。但實(shí)際上家中常備一瓶薩露蒂亞麻籽油在很多時(shí)候都是非常有好處的,長(zhǎng)期食用更可以改變?nèi)说纳眢w狀況,緩解人體壓力。亞麻籽油工藝亞麻籽油目前常見的制作工藝有三種,冷榨法,熱榨法和浸出法,其中冷榨法和熱榨法屬于物理壓榨方法。下面就給大家分析一下它們的優(yōu)缺點(diǎn)。冷榨法優(yōu)點(diǎn):整個(gè)生產(chǎn)過程中純粹是采用物理壓榨的方法,沒有其他的生產(chǎn)工序,所以壓榨出來的油所含有的營(yíng)養(yǎng)成分是非常高的,口感相較于其他方法來說較為細(xì)膩。缺點(diǎn):出油率非常低,所以導(dǎo)致成本會(huì)有所提升。

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    熱榨法優(yōu)點(diǎn):由于經(jīng)過了炒制,亞麻籽中的水分幾乎都被排出,所以出油率是比較高的,適合較大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)使用,也是目前該行業(yè)生產(chǎn)過程中比較常見的一種方式。缺點(diǎn):高溫炒制會(huì)破壞亞麻籽的營(yíng)養(yǎng)成分,使它的實(shí)際作用減弱。浸出法優(yōu)點(diǎn):出油率非常高,而且成本相對(duì)較低,非常適合工業(yè)生產(chǎn)中使用,可以大規(guī)模的進(jìn)行亞麻籽油的生產(chǎn),是目前該行業(yè)中最常用的一種壓榨方法。缺點(diǎn):由于生產(chǎn)過程中使用的化學(xué)溶液,所以幾乎破壞了亞麻籽所有的營(yíng)養(yǎng)成分,而且在油中會(huì)存有微量對(duì)人體不產(chǎn)生影響的化學(xué)溶液。

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    亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)成分薩露蒂亞麻籽油中含有大量的亞麻酸以及不飽和脂肪酸,而且它含有的很多成分都是人體必需的,或者是能夠轉(zhuǎn)化成人體所必須的DHA和EPA,為人體提供所需的營(yíng)養(yǎng)成分,它對(duì)于很多病癥都有抑制或者緩解效果,還能夠促進(jìn)大腦發(fā)育,實(shí)際的功效是非常多的,相對(duì)于其他植物油來說,對(duì)人體的益處更大。???

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    亞麻籽油健康吃法

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    亞麻籽油怎么吃營(yíng)養(yǎng)?其實(shí)它還是挺貴的,它可以直接飲用,這是不浪費(fèi)的吃法,但口感可能讓人不喜歡。雖然亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)功效極具誘惑力,但每天攝入的量是有限制的,不能過量,過多也吸收不了,成人每天喝大概15到20毫升,小孩每天大概5到10毫升。

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    在早餐飲品中包括牛奶、豆?jié){或優(yōu)酪乳中,加入亞麻籽食用。

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    亞麻籽不耐熱,適合使用在冷盤食物上,包括可將亞麻籽拌入生菜沙拉中食用。

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    將亞麻籽加入面粉團(tuán)中,制作出亞麻籽面包或松餅,可增加香氣口感。

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    營(yíng)養(yǎng)功效

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    亞麻籽油的功效在于改善皮膚脂肪含量,使肌膚更幼滑、滋潤(rùn)、柔軟有彈性,同時(shí)令皮膚呼吸及排汗正常,減輕種種皮膚問題。

    可降低高血壓,減少血脂含量,同時(shí)提高不飽和脂肪酸的水平,改善血液濃度,減低血液的黏性,保持血液的流動(dòng)性,預(yù)防血管阻塞及有關(guān)疾病。此外,亦能阻止血液凝結(jié),預(yù)防中風(fēng)(心腦動(dòng)脈堵塞)、心臟?。ㄐ呐K動(dòng)脈堵塞)、肺脈栓塞(肺部動(dòng)脈堵塞)及血管表面病癥(即疸瘡)。

    平衡及改善身體血糖量,令你更有活力。也能增加肌肉的持久力,更可令運(yùn)動(dòng)后疲勞肌肉更快復(fù)元。

    增加腦部傳遞介質(zhì),加強(qiáng)腦部活動(dòng)功能,令腦部運(yùn)作更有效,學(xué)習(xí)思考能力更佳。

    保存方法

    亞麻籽油如何保存?首先是選擇低溫保存:開瓶之后將亞麻籽油儲(chǔ)存在冰箱中。

    容易氧化:開瓶之后,盡可能短的時(shí)間內(nèi)將油用完,并注意每次用完之后將瓶蓋蓋好。

    避光保存:避免置于溫度過高或陽光直射的地方。

    不需加熱:食用亞麻籽油時(shí)可以不進(jìn)行加熱,如若加熱也不適宜加熱過久,以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。

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