亞麻籽的正確吃法
亞麻籽其實是可以生吃的。亞麻籽和花生,葵花籽,南瓜籽等類似,同時又有堅果的風味,吃起來很香,尤其是新的亞麻籽,直接生吃是非常爽口的。亞麻籽有很堅硬的外殼,吃的時候一定要把亞麻籽嚼得很碎,這樣才有助于消化和吸收。生吃亞麻籽有一個非常重要的好處,就是亞麻籽中的營養(yǎng)成分非常完整的被人體所吸收。亞麻籽生吃,有的人認為是有中毒的風險。其實一個人一次性食用一千克的亞麻籽,才會有中毒的可能,而且在每日推薦的1到2勺的攝入量,只含有不足五毫克的氫化物,從亞麻籽中釋放的氫化物遠遠低于引起急性中毒的60毫克的量,一般成人每日攝入30到100毫克亞麻籽,身體自身就可以定期將它排出體外。這種氫化物就像平時常見的玉米,竹筍也含有,所以不必擔心。
亞麻籽其實是可以生吃的,亞麻籽和花生,葵花籽,南瓜籽等類似,同時又有很強堅果的風味,吃起來很香,尤其是當年的新亞麻籽,直接生吃是非常爽口的,亞麻籽有很硬的外殼,...
亞麻籽不能和什么一起吃
亞麻籽沒有相忌的食物,但是有相關的食用禁忌:
1、亞麻籽不可生吃
亞麻籽也是熱量比較高的油籽,熱量和其他堅果類似,所以不要食過量,經常少量吃為好,吃多了可是會增加過多的熱量哦。
2、禁忌人群。
胃弱、大便滑泄、孕婦忌服。亞麻籽還可能增加凝血難度,這對于將要手術或者有凝血障礙的人,都是不利的。
3、亞麻籽油不宜高溫炒菜
亞麻籽油的最主要的原始營養(yǎng)成份——a-亞麻酸(奧米伽-3)是一種非?;顫姷亩嗖伙柡椭舅?,是一種非常難得的天然抗氧化劑,一旦被加熱超過45度,這種營養(yǎng)成分就開始受破壞,溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴重。
擴展資料
功效:
亞麻籽油又稱亞麻油、胡麻油、亞麻仁油,是以亞麻籽為原料制取的油。根據(jù)我國亞麻籽油國家標準(GB/T 8235-2008),亞麻籽油的主要脂肪酸含量由高到低分別為亞麻酸39.0%~62.0%、油酸13.0%~39.0%、亞油酸12.0%~30.0%、棕櫚酸3.7%~7.9%和硬脂酸2.0%~6.5%。
其脂肪酸組成特點是,含有大量歐米伽3型多不飽和脂肪酸(α亞麻酸)。α亞麻酸在體內可轉化為DHA和EPA,對維持成年人血脂健康以及兒童大腦和視力發(fā)育具有重要作用。
更重要的是,α亞麻酸是主要的歐米伽3型多不飽和脂肪酸之一,在大豆油、花生油,葵花籽油、橄欖油、芝麻油等食用油中含量很低。亞麻籽油的這一特點非常關鍵,常用來補充上述植物油的不足,對維持膳食中歐米伽6型和歐米伽3型多不飽和脂肪酸的平衡具有重要意義。
亞麻籽油中含有一定數(shù)量的木酚素,這種活性物質被認為是一種植物雌激素,具有調節(jié)女性內分泌的作用。因此,整體而言,亞麻籽油是一種營養(yǎng)價值較高的食用油。
參考資料來源:人民網-亞麻籽功效多 但食用要避免陷入誤區(qū)
參考資料來源:人民網-亞麻籽油好在哪兒
沒有相克的食物。
1、亞麻籽不可生吃
亞麻籽也是熱量比較高的油籽,熱量和其他堅果類似,所以不要食過量,經常少量吃為好,吃多了可是會增加過多的熱量哦。
2、禁忌人群。
胃弱、大便滑泄、孕婦忌服。
亞麻籽還可能增加凝血難度,這對于將要手術或者有凝血障礙的人,都是不利的。
3、亞麻籽油不宜高溫炒菜
用亞麻籽油高溫加熱炒菜。一般的油大家都是用來炒菜的,可是亞麻籽油您可千萬不能高溫加熱炒菜,因為亞麻籽油的最主要的原始營養(yǎng)成份——a-亞麻酸(奧米伽-3)是一種非?;顫姷亩嗖伙柡椭舅?。
是一種非常難得的天然抗氧化劑,一旦被加熱超過45度,這種營養(yǎng)成分就開始受破壞,溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴重。
擴展資料:
亞麻籽的功效與作用
亞麻籽味甘、性平;歸肝、胃、大腸經。養(yǎng)血祛風;潤燥通便。主麻風;皮膚干燥;瘙癢;脫發(fā);瘡瘍濕疹;腸燥便秘。
1、有益皮膚
亞麻籽可使皮膚光滑透亮,減少皮膚過多脂肪,讓皮膚健康呈現(xiàn),風采肆放。
2、塑身
亞麻籽還具有減肥修身的功效,可消耗體內聚集的大量脂肪,為您帶來完美身材。
3、抗壓
亞麻籽能有效緩解人們受壓力時的心情,使人心情開朗,平心靜氣。
4、降低膽固醇
亞麻籽能降低人體膽固醇,給健康身體帶來絕美修復。
5、改善便秘
亞麻籽可增加吸收能力,減少便秘的情況。
參考資料來源:人民網——亞麻籽功效多 但食用要避免陷入誤區(qū)