魯花果爾橄欖油好嗎?
魯花的果爾橄欖油就不錯呢,油酸含量高,營養(yǎng)豐富,如果覺得口味稍澀,也可以選擇魯花的雙料高油酸食用調(diào)和油,魯花甄選優(yōu)質(zhì)的非轉(zhuǎn)基因高油酸花生,采用5S物理壓榨而成的高油酸花生油,與產(chǎn)自西班牙的特級初榨橄欖油,以各占50%的配比,科學(xué)地調(diào)和在一起,油酸含量高于75%,口味更符合中國百姓哦!
橄欖油好么?
國際橄欖油協(xié)會將可食用的橄欖油分為初榨(或翻譯成原生)橄欖油(VirginOliveOil)和精煉橄欖油(RefinedOliveOil)兩大類、5個級別。初榨橄欖油是直接從新鮮的橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨的方法榨取、經(jīng)過過濾等處理后得到的油汁,加工過程中完全不經(jīng)化學(xué)處理。也就是說,橄欖油相當(dāng)于鮮榨果汁,這是它和普通油脂的最大區(qū)別,也是它可以直接飲用的原因。榨過第一遍油的橄欖渣里仍含有大量橄欖油,可采用溶劑浸出法從中提取。這種“二次油”一般被稱為精煉橄欖油,但質(zhì)量不及初榨油,橄欖油的風(fēng)味也少了。買的時候有幾點(diǎn)是一定要看的:一是酸性值。一般正規(guī)產(chǎn)品都會標(biāo)注酸性值,最好的橄欖油酸性值不超過1%,可食用的橄欖油酸性值不超過3.3%。二是認(rèn)準(zhǔn)“特級初榨”(或稱“特級原生”)的字樣。英文是“ExtraVirgin”,有這一字樣的就是最好的橄欖油。三是看產(chǎn)地。產(chǎn)地是決定價格的重要因素之一。世界橄欖油主產(chǎn)國集中在地中海沿岸,其中,西班牙、意大利、希臘為世界三大橄欖油生產(chǎn)國和出口國。一般從這3個國家進(jìn)口的橄欖油質(zhì)量較好,價格也較高。第四就是看色澤。一般橄欖油的色澤從淡黃到黃綠色不等,越清亮品質(zhì)越好,越渾濁則越差。