食用亞麻籽油的三大禁忌：
1.用亞麻籽油高溫加熱炒菜。一般的油大家都是用來(lái)炒菜的，可是亞麻籽油您可千萬(wàn)不能高溫加熱炒菜，因?yàn)閬喡樽延偷淖钪饕脑紶I(yíng)養(yǎng)成份——a-亞麻酸(奧米伽-3)是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸，是一種非常難得的天然抗氧化劑，一旦被加熱超過(guò)45度，這種營(yíng)養(yǎng)成分就開(kāi)始受破壞，溫度越高、加熱時(shí)間越長(zhǎng)、a-亞麻酸被破壞的越嚴(yán)重。
2.亞麻籽油開(kāi)瓶后長(zhǎng)期存放。冷榨亞麻籽油開(kāi)瓶后，最好在45-60天之內(nèi)吃完，因?yàn)閍-亞麻酸是怕氧氣的，開(kāi)瓶之后長(zhǎng)存放是會(huì)慢慢被氧化的，所以就會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)了。
3.把亞麻籽油放在陽(yáng)光可以曬到的地方。a-亞麻酸是怕光的，因此正規(guī)的冷榨亞麻籽油肯定是深色瓶的，因?yàn)榭梢云鸬奖芄獾淖饔谩，F(xiàn)在市場(chǎng)上很多亞麻籽油都是透明的玻璃瓶裝的，不是很科學(xué)。

亞麻籽油能用來(lái)炒菜嗎？怎么吃在最好？

您好，熱榨的是可以炒菜的，冷榨的是不建議炒菜的因?yàn)橛蜏剡^(guò)高會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。

1、亞麻籽油可用于涼拌蔬菜、調(diào)制色拉、淋在湯中或在炒菜出鍋前淋入作為明油使用。在調(diào)制色拉時(shí)，亞麻籽油可與各類色拉醬很好地混配并保持其原有風(fēng)味；在調(diào)配涼菜調(diào)味汁時(shí)，亞麻籽油可與香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述調(diào)料油的原有風(fēng)味。

2、亞麻籽油與液體乳酪、酸奶或甜煉乳混合，再配以葡萄干、干果顆粒等配料，制出的甜品風(fēng)味極佳且利于人體對(duì)鈣、天然維生素E和維生素A的消化吸收。

3、直接食用冷藏保鮮的亞麻籽油，每日服用1勺（約10- 20ml）,長(zhǎng)期食用即可收到良好效果，如果將該油與純凈水或與蜂蜜、椰乳、山楂果茶等風(fēng)味濃郁的飲品混合服用，則口感更好。

4、亞麻籽油可與適量花生醬、可可醬、椰醬等混勻后涂抹在面包片上食用，口感可人。

5、亞麻籽油可與其它食用油按一定比例預(yù)混進(jìn)行低溫烹飪，預(yù)混食用量建議以一周到十天用完為宜。

1 分鐘前上海允文食品有限公司生產(chǎn)的純亞麻籽油，經(jīng)過(guò)德國(guó)??先進(jìn)的5D壓榨工藝，保留了最豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且口味純正，沒(méi)有亞麻籽的原始味道，對(duì)的更多人的口味，對(duì)孕婦，兒童，老人有巨大的幫助。上海允文食品有限公司，誠(chéng)邀您的體驗(yàn)