花粉食品是一種營養(yǎng)食品。蜜蜂采集的混合花粉中含有多種維生素，色氨酸、賴氨酸、谷氨酸等21種人體所需的氨基酸，鋅、銅、鈣、鐵及生長素、抗生素、糖分等。這些豐富的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入人體后，很容易被吸收，而參與人體代謝?；ǚ凼称藩?dú)特的成分，決定了花粉食品在人體的妙用。
①花粉食品在美容方面有特殊的功勞。食用花粉食品，可以減少皺紋、延緩衰老，治療皮膚過敏、粗糙、雀斑、暗瘡、黑斑等，有利于容顏俏麗。
②是幫助兒童生長發(fā)育的好食品。對于處在生長發(fā)育旺盛時期的兒童，花粉可以提供生長發(fā)育所必需的多種物質(zhì)。
③是延年益壽的理想食品之一?；ǚ凼称吠ㄟ^供給人體各種營養(yǎng)物質(zhì)并參與人體代謝，而具有延緩衰老、益壽延年的功效。
④是一種增強(qiáng)人體抵抗力的營養(yǎng)食品。這一點(diǎn)，與花粉中所含的人體必需微量元素、抗生素等是分不開的。 ⑤花粉在治療動脈粥樣硬化癥、神經(jīng)衰弱、輕度的精神抑郁綜合癥、營養(yǎng)缺乏癥等方面，也具有確實的療效。
花粉食品就存在于我們的日常生活中。除了市售的各種花粉食品外，金針菜、蜂蜜、桂花、油菜花、韭菜花等，都含有花粉。這些花粉食品都具有保健作用，都是老少婦幼皆宜的營養(yǎng)食品?；ǚ鄯梅椒?

花粉天然味重，口感略差，剛開始許多消費(fèi)者食用不慣，可添加一些蜂蜜或牛奶溫開水調(diào)服，花粉與蜂蜜以1:4的比例調(diào)和服用，也可直接口服。保健劑量5-10克，治療劑量20-50克。早晚空腹服用的效果較好，但服后腸胃痛者應(yīng)改為飯后服，或與食物同服，如加入稀飯中服用?；ǚ鄄皇且环N特效藥，因而不能期望馬上見效，應(yīng)連續(xù)長期服用，逐漸發(fā)揮其效果。一般應(yīng)連續(xù)服用三個月以上。

(1）沖服花粉時，切不可用60℃以上的水。

（2）服用花粉有極少數(shù)的人發(fā)生過敏反應(yīng)，主要表現(xiàn)為陣發(fā)性噴嚏、流涕、眼癢、流淚、哮喘和皮炎等，過敏體質(zhì)和有花粉過敏癥者慎服，如有上述情況停服即可。

（3）蜂花粉由于營養(yǎng)極為豐富，因此要注意密封防潮、防止污染，可置于干燥處或冰箱中保存。
用處是調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),促進(jìn)睡眠,增強(qiáng)體質(zhì);改善腸胃功能,促進(jìn)消化,增強(qiáng)食欲,防治習(xí)慣性便秘;保肝護(hù)肝,防治貧血,糖尿病,前列腺肥大,心腦血管疾病;調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,改善機(jī)體功能;治療慢性支氣管炎和粘膜癥等.尤其值得一提的是,它是既可口服又可外用的美容佳品.