你們那邊最特色的小吃是什么?(請(qǐng)標(biāo)注地區(qū))?
我目前生活的城市是青島,青島的小吃其實(shí)還蠻多的,不過(guò)最有特色的小吃應(yīng)該是排骨米飯吧。看似很簡(jiǎn)單的東西 但在青島大街小巷都能見(jiàn)到。
排骨米飯是青島十大特色小吃之一。沒(méi)吃之前總會(huì)腦海里閃過(guò)它的樣子,沒(méi)想到第一次竟然真的就是排骨加米飯。
不過(guò)排骨米飯之所以能成為青島的特色小吃,其做法和味道也是可圈可點(diǎn)的。
既然是小吃類(lèi)的,做法定不會(huì)復(fù)雜,越是簡(jiǎn)單家常的,越是受大家所喜歡的。
排骨米飯里的排骨,相當(dāng)?shù)能浥矗胰舛际敲摴堑?,特別的香。
排骨米飯的做法真的很簡(jiǎn)單,在家也能輕松的做出來(lái)。
主料只需要排骨和米飯就好,有的排骨米飯里有家海帶、玉米什么的,根據(jù)自己的洗好可以單獨(dú)加入其他的食材。
輔料只需要生抽、老抽、色拉油、鹽、花椒、味精、料酒、蔥姜蒜及一些大料。
做法如下:
1、排骨清水泡半個(gè)小時(shí),放入鍋內(nèi)煮開(kāi)后撈出,瀝干備用。
2、準(zhǔn)備抽、老抽、色拉油、鹽、花椒、味精、料酒、蔥姜蒜及一些大料。
3、把瀝干后的排骨放入燉鍋,并把調(diào)料一同放入鍋內(nèi),燉上一個(gè)多小時(shí),起鍋半小時(shí)前放入老抽、生抽,最后關(guān)火悶一下。
4、煮好的排骨湯不要馬上喝,放少許的蔥花在碗里,會(huì)讓排骨湯更香濃。大冬天的先喝上一碗排骨湯,可是相當(dāng)暖胃又開(kāi)胃的。
5、一碗排骨一碗米飯,澆汁拌勻吃,特別的香。
一般在青島的飯店里,一份排骨米飯的價(jià)格在十五元左右,如果覺(jué)得不夠吃,排骨的塊數(shù)都是可以單獨(dú)加的。店里還提供免費(fèi)的小菜什么的,一般的上班族都很是喜歡。
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