橄欖油是比較常見的一種油。橄欖油對(duì)于人的皮膚是非常好的，正因此，很多人會(huì)選擇用橄欖油來(lái)達(dá)到護(hù)膚的效果。當(dāng)然，除了可以保護(hù)人們的皮膚之外，橄欖油還可以用來(lái)食用，其食用方法也是有很多種的，比如說(shuō)可以直接食用，也可以炒菜、涼拌菜或者是烘焙。下面，就為大家介紹一下橄欖油的食用方法！?1、直接食用?橄欖油中含有豐富的單不飽和脂肪酸和維生素，是至今為止發(fā)現(xiàn)的最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油。每日喝一小勺可以起到降血脂、預(yù)防高血壓、促進(jìn)消化功能甚至美容養(yǎng)顏等保健功效。?2、正常的煎炸炒菜燒烤橄欖油在高溫時(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)也能保持穩(wěn)定（不易致癌），反復(fù)使用不變質(zhì)，是非常適合用來(lái)煎炸烹飪的油品。在日常燒烤時(shí)也可以將橄欖油涂抹于食物表面作為燒烤時(shí)刷油。3、煮飯煮飯的時(shí)候在鍋里放入一小勺，可以使煮出來(lái)的米飯粒粒飽滿且增加米飯口感的香甜。因?yàn)殚蠙煊捅旧砭蜕l(fā)著果香味，與米飯的香味相互加成，且油脂會(huì)使米飯的顆?？雌饋?lái)更晶瑩飽滿。4、烘焙用于烘焙時(shí)候的用油，可廣泛用于烘焙甜點(diǎn)和面包。使用橄欖油烘焙出來(lái)的食物味覺(jué)上不會(huì)輸給黃油，且會(huì)大幅度減少黃油中的脂肪含量。減少烘焙食品中的卡路里且增加健康成分，很多有名的烘焙大師也漸漸開始用橄欖油代替黃油。5、用于腌制食物或者涼拌菜肴食物在烹飪前使用橄欖油腌制過(guò)可以增添食物的細(xì)致感，還可以烘托出其他香料的口感，豐富味覺(jué)。涼拌菜肴的時(shí)候加入橄欖油，更是可以增香，提升菜肴的口感。6、做成調(diào)味料同時(shí)橄欖油還是調(diào)制冷熱醬料很好的油脂成分，它可以保護(hù)醬料色澤使得制作出來(lái)的醬料色澤更加誘人。做豆瓣醬、面醬、肉醬等醬料時(shí)可以試試看用橄欖油，從視覺(jué)上更加誘人。

夏天經(jīng)常用橄欖油拌蔬菜吃，既簡(jiǎn)單又好吃。