溪畔開爐，泉水叮咚追陸羽；（冠滔）

山邊設宴，瓷杯對碰話劉伶。（深哥）

一、

品茶水源：1.動為優(yōu)，山泉水。2.靜為次，井水。3.差，自來水。

二、

1.戶外品茶：閑時約三五知己到溪邊、山泉、涯下品茶放歌撫琴。出行方式可騎行、自駕……品茶中感受大自然風光。深入一點可露營，品茶賞月直到天亮觀日出。

2.家中品茶：設有茶室、工夫茶臺。招呼親朋好友以茶怡情，暢談生活。

三、

蓋碗茶具：大部分愛茶人都會有一套自己心儀的蓋碗茶，蓋碗被茶界人士稱為“萬能茶具”。

1.紅茶

金駿眉：茶葉量5-6克，因茶尖易出味，不宜過多。蓋碗沖泡金駿眉水溫宜80-85度方能泡出甘甜味，甜為養(yǎng)生之本。正山小種、英紅九號：水溫宜85-90度為佳。使用白瓷蓋碗沖泡紅茶時，更便于觀察茶湯色澤、以及控制茶湯濃度等，蓋碗沖泡紅茶時可使用畫圈注水法，也就是沿著蓋碗碗壁用畫圓圈式的方法注水。

2.綠茶

西湖龍井、碧螺春、毛峰、毛尖各地方云霧綠茶，茶葉量8-10克均可，水溫宜90-95度。綠茶更適合使用透明玻璃杯沖泡，沖泡時可將開水對著茶葉沿順時針或逆時針呈螺旋狀沖泡，讓茶葉充分翻滾，口感更加豐富。使用蓋碗沖泡的綠茶可通過公道杯分杯給多人品飲。

3.烏龍茶

鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單……沖泡水溫宜剛沸開水100度，可用畫圈或定點注水，定點注水時最好在蓋碗杯壁沿一點持續(xù)注水即可，沖泡茶葉用量控制在8克左右即可。

4.黑茶

普洱茶、安化黑茶、六堡茶等濃度都比較高，沖泡水溫宜剛沸開水100度，更可煮1-3分鐘完全煮出茶中味韻味。適合使用電陶爐、高溫玻璃大茶壺沖泡，并煮茶。由于黑茶制作方式特殊，因而洗茶時最好洗2次，以便去除各種雜質。

四、一茶一壺

紫沙壺：水久置不壞，泡茶時可以發(fā)揮出茶葉最佳的香氣，所以大多數愛喝茶的老茶壺都會選擇用紫砂壺來作為家中的常用茶具，很多人都會講究一壺一茶，其實也是因為紫砂壺能保存茶味的特性。紫砂壺只拿來泡自己常喝的一種茶就可以了，防止串味，這個茶葉是根據自己各人的喜好的，也許因為有些泥料的特性，所制成的紫砂壺可能偏重于更適合泡哪種茶，這些都是不一定的，所以還是以自己的愛好和習慣為主。

如果經濟條件允許的話，當然要保持一茶一壺的習慣，這樣長久使用沖泡的紫砂壺內只有一種茶的茶垢，久而久之，在泡這種茶的時候會越來越香，而且養(yǎng)壺是個慢活兒，想要養(yǎng)好一把壺，沒個幾年是不行的，不過養(yǎng)好的時候，看著自己手里滋膩的紫砂壺，溫潤的光澤，這種成就感和自豪感瞬間就讓自己覺得高人一等。不管是養(yǎng)壺還是泡茶這種事，說白了就是看心情的，不用看的太重，我們不用太過跟風，不強求，隨心就好啦。