做生意，是選擇做糧油好還是煙酒好？回答是：都好，沒有可比性！

第一、經(jīng)營糧油和煙酒的利弊分析。

首先，糧油業(yè)是一個(gè)周轉(zhuǎn)快，毛利低，庫存高的民生行業(yè)。糧油主要包括：雜糧、食用油、其他等，它與老百姓日常生活息息相關(guān)，也是目前超市做活動(dòng)拉人氣的一個(gè)品類！

其次，煙酒業(yè)的周轉(zhuǎn)低于糧油，但是毛利遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于糧油，其庫存也是比較高的行業(yè)。酒水主要包括：啤酒、白酒、紅酒、功能酒和其他酒類。而煙草又需要特許證件方可經(jīng)營，有時(shí)還對(duì)某些暢銷煙實(shí)行配額制。

第二、經(jīng)營糧油是否能賺大錢？

答案是肯定的，經(jīng)營糧油年賺幾十萬到幾百萬的供貨商大有人在。糧油的平均毛利率雖然只有8—12%之間，但是民以食為天，老百姓每天都要吃飯、用油。

曾經(jīng)有家縣城合作的供應(yīng)商，主要經(jīng)營糧食，品類比較全有各類雜糧，比如大米、小米、綠豆、花生、八寶米等日常食用的糧食，還代理了一些品牌的糧食周邊的食品，比如胡辣湯，這是北方比較喜歡的一種面湯調(diào)料。

大中型超市糧食類大約要用2—3組3.6米*1.8米的貨柜，光胡辣湯也用至少1條臥柜。當(dāng)然，這些糧食既有散裝的，也有袋裝的。在這個(gè)縣城幾乎所有的1000平以上的超市，都是他家供的貨。對(duì)于大型超市一般是按批次結(jié)款，也就是壓一批貨，其他的都是現(xiàn)款結(jié)算。這種生意就是這樣，做的越大，談判的優(yōu)勢(shì)越明顯。

那么，一個(gè)縣域規(guī)模化的超市至少也要50多家。每家平均每年銷售60萬計(jì)，50*60萬=3000萬，除去各種費(fèi)用年入百萬不成問題。

再說下食用油類，目前市場上就這幾個(gè)品牌，以大豆油和調(diào)和油為主的品牌如金龍魚，以花生油為主的品牌如龍大、魯花、胡姬花等，以玉米油為主的如西王、長壽花、喜燕等還有菜籽油以及橄欖油等。

這些油類的代理商庫存很高，毛利低，周轉(zhuǎn)也不高，一般一桶5L的食用油家庭食用周期為40-60天左右，也就是每年只買不到10桶。主要是餐館和飯店用的多，但大部分是實(shí)惠裝的，毛利相差無幾。目前很多都是廠家直供，代理商除非實(shí)力較大才可。所以，如果實(shí)力一般，資源缺乏的創(chuàng)業(yè)者，不建議直接進(jìn)入此行業(yè)。

第三、經(jīng)營煙酒如何？

當(dāng)然煙是不可能的，那就單說酒類吧。如果想做酒水，尤其是白酒類，目前市場是除了品牌的酒水外，白酒的品牌不下幾百個(gè)牌子，單是名酒所在的生產(chǎn)小鎮(zhèn)，雜牌酒水就更數(shù)不勝數(shù)，很多都是在走擦邊球。

如果代理品牌的酒水，毛利率在20-40%左右，這與訂貨量有關(guān)，訂的多贈(zèng)品或者毛利就高。當(dāng)然，即使是品牌的酒水，也不一定受當(dāng)?shù)厥袌龅臍g迎，酒水的屬地性以及品牌的營銷力度相關(guān)。像茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州、汾酒等名酒屬于基本暢銷酒品，其他二三線品牌的酒水基本上受當(dāng)?shù)厝讼矚g。那么，要想代理名酒，要先看下自己實(shí)力如何？現(xiàn)在基本上都有市場保護(hù)，實(shí)力強(qiáng)，代理名酒的話，做的好年入百萬也是平常事！

酒水業(yè)對(duì)營銷要求很高，如果不懂得營銷，即使是再好的酒也可能做死，營銷得當(dāng)，二三線的酒水也能占據(jù)市場。

總之，無論是做糧油還是酒水，都可能成功或者失敗，兩者面對(duì)的客群不一樣，經(jīng)營模式不完全一樣，做哪一塊，還是要根據(jù)自身的熟悉和專業(yè)程度進(jìn)行選擇！

關(guān)注+本人【厘生商業(yè)策略】，近20年商業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)社群營銷、商業(yè)模式創(chuàng)新有獨(dú)到觀點(diǎn)和實(shí)踐。社群營銷創(chuàng)一天銷售1200袋扒雞和牛肉紀(jì)錄！