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    紅茶煮雞蛋的功效與作用禁忌

    來源:kornang.com   時間:2021-06-21 03:29   點擊:12443   編輯:niming   手機版

    營養(yǎng)功效

    有較佳的健腦抗衰功能。

    解熱、鎮(zhèn)痛預(yù)防癌種增加食欲

    具有清熱瀉火、涼血解毒作用。

    對高血壓和心臟病患者極為有益

    茶葉和雞蛋一起煮科學(xué)嗎?

    不科學(xué)。
    茶葉蛋經(jīng)長時間煮,滾水和蒸鍋水會產(chǎn)生多種有害重金屬,并產(chǎn)生一種亞硝酸鹽,含致癌物質(zhì),會引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)疾病。
    茶葉中除了生物堿外,還有酸性物質(zhì),與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以,老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發(fā)疾病,有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人,盡量不要吃茶葉蛋。
    長時間煮的茶葉蛋,蛋黃呈灰綠色,這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成,這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用,如果小孩經(jīng)常吃會出現(xiàn)鐵的吸收不良,導(dǎo)致缺鐵性貧血。



    擴展資料
    雞蛋的營養(yǎng)

    1、健腦益智
    雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大作用。卵磷脂被人體消化后,可釋放出膽堿,促進大腦發(fā)育,改善記憶力。
    2、保護肝臟
    雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細(xì)胞的再生,增強機體的代謝功能和免疫功能。
    3、防治動脈硬化
    美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂,每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個月后,患者的血清膽固醇顯著下降。
    參考資料來源:人民網(wǎng)—茶葉蛋的危害分析 怎樣吃雞蛋更健康
    參考資料來源:人民網(wǎng)—吃雞蛋常犯這8個錯 這樣吃從頭補到腳

    茶葉和雞蛋一起煮科學(xué)嗎?

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