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    過期三個月花生油吃了對人體有害嗎

    來源:kornang.com   時間:2021-06-22 03:42   點擊:8007   編輯:niming   手機版

    千萬別使用了!花生油一般的保質(zhì)期都在18個月左右,過期的花生油容易感染霉菌而分泌黃曲霉毒素b1,這種毒素是自然界中最烈性的天然致癌物之一,可引起肝癌。是強致癌物!

    食用油(花生油)多久才過期不能食用?

    通常食用油的保質(zhì)期是18個月。
    一、花生油屬于混合油,含有多種脂肪酸,花生油在開封之后很容易被氧化變質(zhì),會生成小分子醛類、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產(chǎn)物,不建議食用。



    二、油脂氧化酸敗或氧化分解都會生成環(huán)氧丙醛的具有毒性的小分子醛類,富歐式大量存在,食用之后可引起食物中毒。酸敗的油脂對胃腸有強烈的刺激作用,在食用之后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀,嚴重時生長引起胃腸出血。



    拓展資料
    1.花生油(peanut oil)淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油?;ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
    2.花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的,易于人體消化吸收。據(jù)國外資料介紹,使用花生油,可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外,從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上,花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質(zhì)。
    3.經(jīng)常食用花生油,可以防止皮膚皺裂老化,保護血管壁,防止血栓形成,有助于預(yù)防動脈硬化和冠心病?;ㄉ椭械哪憠A,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。

    食用油(花生油)多久才過期不能食用?

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