油茶既可房前屋后零星栽植，也可集中建園栽植進(jìn)行集約化經(jīng)營(yíng)。在建園時(shí)須進(jìn)行林地規(guī)劃，才能達(dá)到適地適樹(shù)，充分發(fā)揮油茶的優(yōu)良特性，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。

1、林地選擇。根據(jù)油茶的適生性選擇土層深厚，排水良好，pH值為4.5~6.0的陽(yáng)坡山地建園。

2、整地和密度設(shè)計(jì)。根據(jù)坡地坡度的緩陡進(jìn)行全墾或整土成梯，然后根據(jù)度、土壤肥力、間種和撫育管理水平等情況設(shè)計(jì)相應(yīng)密度，定植密度需根據(jù)坡度，適宜的行距為2.5~3.0m，株距為2.0~3.0m，也就是每畝為60-110株。

3、挖穴、撩壕。撩60cm×70cm寬深的壕溝或挖70cm×70cm×70cm長(zhǎng)寬深的大穴。

3、施基肥。用腐熟的廄肥、堆肥和餅肥等有機(jī)肥作基肥，每穴施2～10kg，與回填表土充分拌勻，然后填滿待稍沉降后栽植。

4、定植。油茶栽植在冬季11月下旬到次年春季的3月上旬均可。且以春季定植較好。定植宜選在陰天或晴天傍晚進(jìn)行，雨天土太濕時(shí)不宜。

在事先標(biāo)好的定植點(diǎn)，定植時(shí)最好能在根蔸處加些火土灰、磨細(xì)的稻田土或肥沃的培泥土作定植土，將苗木根系自然舒展開(kāi)，加土分層壓實(shí)，栽植嫁接苗時(shí)可使嫁接口與地面平，澆透水使根系與土壤緊密結(jié)合，做到根舒、苗正、土實(shí)。

幼林期是指從定植后到進(jìn)入盛果前期的階段，油茶嫁接苗一般為6~9a。此時(shí)期的管理特點(diǎn)是促使樹(shù)冠迅速擴(kuò)展，培養(yǎng)良好的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，促進(jìn)樹(shù)體養(yǎng)分積累，為進(jìn)入盛果期打下基礎(chǔ)。

1、施肥措施

幼樹(shù)期以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，施肥則主要以氮肥，配合磷鉀肥，主攻春、夏、秋三次梢，隨樹(shù)齡大小使施肥量從小到多，逐年提高。

定植當(dāng)年通?？梢圆皇┓?，有條件的可在6~7月樹(shù)苗恢復(fù)后適當(dāng)澆些稀薄的人糞尿或每株施25~50g的尿素或?qū)Ｓ梅?。從第二年起?月份新梢萌動(dòng)前半月左右施入速效氮肥，11月上旬則以土雜肥或糞肥作為越冬肥，每株5~10kg，隨著樹(shù)體的增長(zhǎng)，每年的施肥量逐年遞增。

2、撫育管理措施

與一般果園一樣，油茶也怕漬水和干旱，所以雨季要注意排水，夏秋干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水。

夏季旱季來(lái)臨前中耕除草一次，并將鏟下的草皮覆于樹(shù)蔸周圍的地表，給樹(shù)基培蔸，用以減輕地表高溫灼傷和旱害；冬季結(jié)合施肥進(jìn)行有限的墾覆。林地土壤條件較好的要以綠肥或豆科植物為主進(jìn)行合理間種，實(shí)行以耕代撫，還能增加收入。

油茶幼樹(shù)由于抽梢量大，組織幼嫩，易受凍害，因而在林地規(guī)劃時(shí)要避免在低洼凹地建園，冬天冷氣流頻繁的地方應(yīng)適當(dāng)營(yíng)造防風(fēng)林帶，平時(shí)做好施肥和病蟲害防治工作以加強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，11月份施足保暖越冬肥，還可根據(jù)枝梢生長(zhǎng)情況在10~11月份用0.2%的磷酸二氫鉀(KH2PO4)溶液葉面噴施增加新梢木質(zhì)化程度，有利越冬。

3、樹(shù)型培育

油茶定植后，在距接口30~50cm上定干，適當(dāng)保留主干，第一年在20~30cm處選留3~4個(gè)生長(zhǎng)強(qiáng)壯，方位合理的側(cè)枝培養(yǎng)為主枝；第二年再在每個(gè)主枝上保留2~3個(gè)強(qiáng)壯分枝作為副主枝;第3~4年，在繼續(xù)培養(yǎng)正副主枝的基礎(chǔ)上，將其上的強(qiáng)壯春梢培養(yǎng)為側(cè)枝群，并使三者之間比例合理，均勻分布。

油茶在樹(shù)體內(nèi)條件適宜時(shí)，具有內(nèi)膛結(jié)果習(xí)性，但要注意在樹(shù)冠內(nèi)多保留枝組以培養(yǎng)樹(shù)冠緊湊，樹(shù)形開(kāi)張的豐產(chǎn)樹(shù)型。要注意摘心，控制枝梢徒長(zhǎng)，并及時(shí)剪除擾亂樹(shù)形的徒長(zhǎng)枝，病蟲枝，重疊枝和枯枝等。

幼樹(shù)前3年需摘掉花蕾，不讓掛果，維持樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，加快樹(shù)冠成形。

、油茶成林管理

良種油茶進(jìn)入盛果期一般為8~10a，經(jīng)濟(jì)收益期限長(zhǎng)達(dá)30~50a。在盛果期內(nèi)，每年結(jié)大量的果實(shí)，需消耗大量的營(yíng)養(yǎng)成份，所以成林管理的主要工作是加強(qiáng)林地土、肥、水管理，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，防治病蟲害。