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    菜籽油正確的食用方法?

    來源:kornang.com   時間:2021-06-30 03:05   點擊:8819   編輯:niming   手機版

    菜籽油的使用方法與普通豆油是一樣的。
    菜籽油營養(yǎng)價值較高,所含的營養(yǎng)成分能很好地被人體吸收,對人體非常有益,菜籽油入肝經(jīng),可以促進肝臟分泌膽汁,有清肝利膽等功效,還可以可以降脂減肥。長期食用對人體沒什么危害,當然,搭配其他油類一起食用能更好的補充人體所需的元素。 一、菜籽油的營養(yǎng)價值 1、人體對菜籽油的吸收率很高,可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被機體吸收,具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效; 2、由于榨油的原料是植物的種實,一般會含有一定的種子磷脂,對血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要; 3、菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用; 4、菜籽油是一種芥酸含量特別高的油,是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議,所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。 菜籽油的功效與作用 二、菜籽油的保健功效 1、清肝利膽。肝膽有毛病的人,比如得了脂肪肝、肝炎、膽結石或是膽囊炎,炒菜一定要選擇放菜籽油。 2、降血脂、瘦身。油菜促進脂肪分解的作用很強。血脂高、肥胖的人,吃菜籽油可以降脂減肥。 而且,菜籽油是最容易消化的一種油,它在人體內的消化吸收率可以達到99%。有肝炎、膽囊炎的人,別的油不能多吃,吃菜籽油就沒問題。 三、菜籽油的食療作用 1、菜籽油味甘、辛、性溫;可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒,臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻,效果較好。 2、菜籽油有消炎作用:用生的菜籽油治燙傷一定療效,因為它既能入血分,有涼血排毒的作用,又能入肺經(jīng),有促進皮膚生長的作用。所以,古人用它外敷調治風疹、濕疹和各種皮膚瘙癢癥。 3、菜籽油還可養(yǎng)眼:常吃可以預防老年性的眼病。菜籽油還能幫助眼睛抵抗強光的刺激,對預防小孩的弱視很有幫助。 四、食用菜籽油的注意事項 1、 油脂有一定的保質期,放置時間太久的油不要食用。 2、高溫加熱后的油應避免反復使用。 3、菜籽油味甘、辛、性溫;有冠心病、高血壓的患者應注意少吃。

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