武夷肉桂茶如何保存
來源:kornang.com
時(shí)間:2021-07-02 14:35
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肉桂茶在貯存是要注意避光、防潮等。對(duì)儲(chǔ)藏環(huán)境的要求較高,包裝袋的選擇、存放地點(diǎn)的選擇都是極其重要的,保存稍有不當(dāng),就會(huì)使肉桂茶流失原本的滋味。
要儲(chǔ)藏肉桂茶,最重要的一點(diǎn)就是要了解肉桂茶的茶性,這就如同好酒,未必是封陳久遠(yuǎn),就是佳釀,過了期限,就是一灘爛水,不能喝,反而浪費(fèi)。
肉桂茶也是這樣,搞清楚茶的性質(zhì),才是儲(chǔ)存茶的關(guān)鍵。肉桂茶分清香型和濃香型,清香型茶不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)藏,濃香型茶則適合長(zhǎng)期儲(chǔ)藏。
清香型茶輕發(fā)酵、低火功,香氣容易發(fā)散,久而無味;濃香型茶則相反,發(fā)酵重,火功足,往往要存放一年后方可食用,存放久了反而將香氣沉淀。
擴(kuò)展資料
肉桂茶外形:條索細(xì)結(jié),枝梗短細(xì),枝皮尚緊,葉張略薄。色澤烏綠油潤(rùn),帶三節(jié)色。
內(nèi)質(zhì):香氣清奇細(xì)長(zhǎng)似姜味或肉桂香,具有獨(dú)特優(yōu)異的香味。滋味清醇帶特異,湯色橙黃或淺黃色,葉底軟亮,紅邊明顯,主脈明顯,葉齒細(xì)淺,屬稀有品種。
武夷肉桂的最大特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn),就是香氣高銳,香型獨(dú)特。
九十年代后武夷巖茶躋身于中國(guó)十大名茶之列,主要也就是依靠它的奇香異質(zhì)。在武夷茶樹品種系列中,肉桂是茶樹的品種名,也是其成品茶的商品名。
參考資料來源:搜狗百科-肉桂茶
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