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    介紹品茶知識

    來源:kornang.com   時間:2021-07-02 21:48   點(diǎn)擊:9241   編輯:niming   手機(jī)版

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    我們知道,常見的茶葉主要分為綠茶、青茶(包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(普洱茶)等幾大類。

    一般綠茶和青茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低,屬于涼性的茶;青茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶,而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。

    燥熱體質(zhì)的人往往表現(xiàn)為心煩急躁、味苦、大便干燥小便黃等,或有抽煙喝酒習(xí)慣,容易上火、熱氣及體形較胖,宜喝綠茶或鐵觀音等涼性茶;而虛寒體質(zhì)者多表現(xiàn)為疲乏無力、怕冷怕熱、大便稀等,或者平時吃點(diǎn)苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人,適宜喝紅茶、普洱茶等溫性茶。

    對于身體健康的老人來說,只要茶喝得適量,種類一般沒有什么限制,可首選紅茶及普洱茶。但需要提醒的是,陰虛的老人不適宜飲用苦清降火涼性偏重的苦丁茶。此外,都市中的亞健康人群可喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶,可在茶中加點(diǎn)奶。

    茶文化知識

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    茶文化包括茶葉品評技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。

    茶文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國文化的內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn),談茶文化必須結(jié)合中國漢文化而論之。中國素有禮儀之邦之稱謂,茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習(xí)慣和中華的文化內(nèi)涵和禮儀相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象,也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。禮在中國古代用于定親疏,決嫌疑,別同異,明是非。在長期的歷史發(fā)展中,禮作為中國社會的道德規(guī)范和生活準(zhǔn)則,對漢族精神素質(zhì)的修養(yǎng)起了重要作用;同時,隨著社會的變革和發(fā)展,禮不斷被賦予新的內(nèi)容,和中國的一些生活中的習(xí)慣與形式相融合,形成了各類中國特色的文化現(xiàn)象。茶文化是中國具有代表性的傳統(tǒng)文化。中國不僅是茶葉的原產(chǎn)地之一,而且,在我國不同的民族,不同的地區(qū),至今仍有著豐富多樣的飲茶習(xí)慣和風(fēng)俗。

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