一噸茶提取多少茶多酚???急
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時(shí)間:2021-07-05 10:45
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茶多酚(Tea Polyphenol簡(jiǎn)寫(xiě)TP)是一類(lèi)以?xún)翰杷?Catechine)類(lèi)為主體的多酚類(lèi)化合物,在茶葉中含量一般為8%-20%。由于其酚性羥基易氧化而提供質(zhì)子H+,而具有抗氧化和消除自由基作用。茶多酚抗氧化能力比人工合成的抗氧化劑BHA、BHT和PG強(qiáng),且安全無(wú)毒,是一種理想的天然抗氧化劑。研究還證明:TP有多種生理活性作用:降血脂、抗血栓;降血糖;降血壓;抗突變、防癌;抗菌、抗病毒以及抑制口臭等。
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