一、羅維朋比色槽133.4mm不同
一級壓榨壓榨的花生油是黃20，紅2.0；二級壓榨壓榨的花生油是黃35，紅4.0。
二、氣味滋味不同
一級壓榨壓榨的花生油是無氣味口感好；二級壓榨壓榨的花生油是氣味口感良好。
三、酸值mgKOH/g不同
一級壓榨的花生油是0.20；二級壓榨壓榨的花生油是0.30。
四、煙點(diǎn)不同

一級壓榨的花生油是215；二級壓榨的花生油是205。
五、冷凍試驗(yàn)0儲藏5.5小時時，一級壓榨的花生油澄清透明；二級壓榨無反應(yīng)。
六、溶劑殘留量mg/kg不同
一級壓榨的花生油浸出油；二級壓榨的花生油不得檢出。



擴(kuò)展資料：
營養(yǎng)分析
1. 中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅；
2. 花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用?；ㄉ瓦€具有健脾潤肺，解積食、驅(qū)臟蟲的功效；
3. 營養(yǎng)專家還在花生油中發(fā)理了3種有益壽延年于心腦血管的保健成分；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實(shí)驗(yàn)證明，這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑；
4. 是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
?參考資料來源：百度百科-二級花生油
?參考資料來源：百度百科-菜籽油國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)