多喝茶有那些好處,最近比較迷戀喝茶?
喝茶好處多多,除了一些經(jīng)常說(shuō)的對(duì)人身體有益營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還在于對(duì)人精神方面狀態(tài)的提升。
1.茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)含量一般在18~36%,包括兒茶素、黃銅及黃酮苷、花青素和無(wú)色花青素、酚酸等等,其中兒茶素在茶葉中占主導(dǎo)地位,約占茶葉干重的12~24%,是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的主體成分。茶葉很多保健作用都是由多酚來(lái)?yè)?dān)當(dāng)?shù)?,比如抗氧化等等?/p>
2.嘌呤堿類(lèi)衍生物。包括咖啡堿(咖啡因)、可可堿和茶葉堿,這些生物堿中咖啡堿含量最高,一般在2~4%左右,夏茶比春茶高。主提神醒腦。
3.香味物質(zhì)。大部分都是在制作過(guò)程中形成的,比如醇、酮、酸、醛、酯類(lèi)等等。好茶那就是香氣撲鼻,不管你是清香還是濃香。這跟酒差不多,其實(shí)世界上所有酒的主要成分都是乙醇和水,然而那看似微不足道的、不到1%的香味物質(zhì)就能決定這瓶酒賣(mài)十萬(wàn)還是十塊!
4.除了風(fēng)味物質(zhì)外,還有的就是色素。茶葉品質(zhì)好不好,首先是聞香;其次是看湯色。這一類(lèi)存在于新鮮茶或者成品茶中的有色物質(zhì),是構(gòu)成茶葉外形、色澤、湯色和葉底色澤的主要成分,它們的含量對(duì)茶葉品質(zhì)起著決定性的作用。
我認(rèn)為喝茶最大的好處,尤其是功夫茶,是給你一段安靜、專(zhuān)注的時(shí)光,不同的茶要用不同的水溫,洗茶、泡茶,濾茶,品茶等等,整個(gè)過(guò)程感覺(jué)很靜。而且泡茶的程序會(huì)讓你養(yǎng)成梳理,做事井井有條的習(xí)慣,穩(wěn)重,不急不躁,平和的心態(tài),這對(duì)個(gè)人在性格,心態(tài),為人處事方面的非常有益的。很多人說(shuō),不就是喝茶么,沒(méi)必要弄的那么繁瑣,其實(shí)這種說(shuō)法很片面,喝茶就是要講究這些過(guò)程給我們帶來(lái)的樂(lè)趣和啟迪感悟的,隨便喝的那是飲料,要喝隨便的茶的人是真正體會(huì)不到茶道的妙處的。