到麗江旅游不能不嘗一嘗這里最有名的小吃－－麗江粑粑。麗江民間素有“麗江粑粑鶴慶酒”之說。這都是納西族同胞最喜歡的飲食。鶴慶產(chǎn)的酒負(fù)有盛名，這里將粑粑與當(dāng)?shù)孛葡嗵岵⒄摚阋婝惤昔我彩呛苡忻麣獾氖称贰?br> 所謂粑粑就是一種千層餅。它是用麗江小麥磨成面粉制作的。其形狀如餅，制作時(shí)是將切碎的火腿、蔥白、豬油或者拌有紅糖或白糖的豆沙餡或玫瑰餡，與麥粉調(diào)勻，揉制成層，做成6寸盤子大小、厚約寸余的圓餅，再用平底鍋文火烙熟。這樣做出來的麗江粑粑，就形成咸、甜兩種，加進(jìn)火腿餡的為咸粑粑，加進(jìn)豆沙餡或玫瑰餡的為甜粑粑。在吃法上除了文火烙熟的以外，還有油炸的和水悶煮的。水悶煮的粑粑是將烙熟的粑粑切成條再像炒餅?zāi)菢訍炛浴?br>
麗江粑粑外觀顏色金黃，剛烙熟的粑粑，香味撲鼻，吃起來酥脆可口，齒頰留香。由于這種粑粑酥脆，干燥，不易變質(zhì)變味，做好后放置數(shù)天，不會發(fā)霉和變味。

在麗江古城的四方街，有許多家專營麗江粑粑的鋪?zhàn)印Ｋ鼈兊聂昔味际茄赜脗鹘y(tǒng)的配料和手法制作的，屬于正宗的麗江粑粑。經(jīng)營這些粑粑鋪?zhàn)拥拇蠖嗍浅赡昱裕夹g(shù)純屬，講究衛(wèi)生，味道鮮美，凡是來麗江旅游的人沒有不品嘗這里的粑粑的。其價(jià)錢不貴，每個(gè)僅售3.5元錢。此外像集賢小吃店、秋月閣、木府大院，以及百歲坊附近的小餐館都可以吃到可口的麗江粑粑。