1、花生油和葵花籽油對比花生油的口味要更重一些，它具有濃郁的花生香味，在烹調(diào)各種菜品時(shí)，也會(huì)有濃郁的花生香味存在，而葵花籽油則是一種口感比較清淡的存在，它的味道比較香，但口感沒有花生油那么濃。

2、花生油與葵花籽油對比，兩者的使用方法有一定區(qū)別，雖然這兩種食用油都可以用來烹調(diào)各種菜品，但花生油可以用來炒菜，也可以用來煎炸各種食品，但不適合用來做烘培食品，而葵花籽油顏色清澈透明，沒有濃郁的味道，他特別適合用來做烘培食品。

3、花生油與葵花籽油對比營養(yǎng)價(jià)值也略有區(qū)別，花生油在某些方面的營養(yǎng)價(jià)值要比葵花籽油更高一些，特別是它含有的植物蛋白和磷脂以及不飽和脂肪酸的數(shù)量，要比葵花籽油更高一些。

4、花生油與葵花籽油對比時(shí)，在食用功效上也有所不同，雖然兩者都是營養(yǎng)價(jià)值極高的食用油，但花生油的食用價(jià)值要略高于葵花籽油，它對人類大腦的保養(yǎng)功能比較出色，但花生油過多食用以后容易加重人類心血管負(fù)擔(dān)，而人們平時(shí)經(jīng)常吃葵花籽油，則能保護(hù)人類的心血管，可防止心血管出現(xiàn)病變。

花生油、大豆油、葵花籽油、調(diào)和油等超市賣的油，哪種對人體比較健康？

要說健康，各種油的區(qū)別不是特別大。有人做過比喻，各種油拿來比，就好像跑百米，0.01秒的差距也許算，但是也太微小了，不值得一提。花生油的飽和脂肪酸含量比這里面其它幾種油要高，所以天冷的時(shí)候會(huì)凝固?？ㄗ延秃陀衩子停蠖褂?，不飽和脂肪酸歐米伽6的含量較高，跟歐米伽3的比例不是特別好。所以不能吃太多，或者吃的時(shí)候增加歐米伽3的油，比如亞麻籽油，橄欖油等。調(diào)和油，要看是用什么油做調(diào)和油，如果用雙低菜籽油，那是相當(dāng)于廉價(jià)橄欖油，不飽和脂肪含量高，值得買。