要在干燥、避光、通風(fēng)好、陰涼的空間內(nèi)存放茶葉，儲(chǔ)存茶葉的器皿密封，不能和有異味（化妝品、洗滌劑、樟腦精等）的物品存放在一起，同時(shí)不同的茶葉要分開(kāi)存放，尤其是花茶。應(yīng)遠(yuǎn)離操作間、衛(wèi)生間等有異味及潮濕的場(chǎng)所。

另外，茶葉的干燥度高，取放時(shí)要輕拿輕放。

儲(chǔ)存茶葉的方式 適合茶類 注意問(wèn)題 專用的保鮮柜存放 綠茶，輕發(fā)酵、 中發(fā)酵的烏龍茶 存放綠茶時(shí)可采取錫紙袋密封裝法；存放烏 龍茶時(shí)可采取抽真空、錫紙袋密封法 罐裝存放 紅茶、普洱茶 器皿主要以紫砂和陶瓷制品為主，器皿一定 要干燥、無(wú)異味、嚴(yán)密程度好。存放時(shí)要先 將茶葉用宣紙包好，外部用皮紙包好。在茶 葉空隙部位放干燥劑 桶裝法 任何茶 可采用紙、鐵、陶、錫罐制品。要求桶一定 要干燥、無(wú)異味 抽真空包裝法 適用于球形、半 球形的烏龍茶 注意不要把茶葉抽碎。

你知道茶葉怎樣保存最好嗎？

茶葉極易吸濕、吸味，若儲(chǔ)存方法不當(dāng)，容易吸附空氣中的水分或者異味，短時(shí)期內(nèi)就有可能失去茶葉本身的風(fēng)味。越是發(fā)酵程度輕、香氣高的名貴茶葉，越是難以保存。

1、金屬罐裝貯存法：鐵罐、不銹鋼、錫罐等材質(zhì)都是很好的保存方式，新買的罐子需要晾曬，去除原有罐子的味道。

2、塑料袋、鋁箔袋貯存法：選用食品用的塑料袋，密閉性比價(jià)高，不要用使用過(guò)的塑料袋，裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，將買回來(lái)的茶耶分裝，密封后裝置于冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，以減少茶葉開(kāi)封后與空氣接觸的機(jī)會(huì)，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。

3、低溫貯存法：茶葉可以在低溫保存，放入冰箱中，在5攝氏度為宜。

引起茶葉劣變的主要因素有︰一、光線。二、溫度。三、茶葉水分含量。四、大氣濕度。五、氧氣。六、微生物。七、異味污染。其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制，而異味污染則與貯存環(huán)境有關(guān)。因此要防止茶葉劣變必須對(duì)光線、溫度、水分及氧氣加以控制。