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    江蘇有哪些實惠的特產(chǎn)?

    來源:kornang.com   時間:2021-08-21 23:20   點擊:4062   編輯:niming   手機版

    江蘇鎮(zhèn)江的特產(chǎn),圖一鎮(zhèn)江肴肉又名水晶肴肉

    、水晶肴蹄

    ,是江蘇鎮(zhèn)江地區(qū)傳統(tǒng)名菜。國務院釣魚臺

    經(jīng)常當作菜肴。

    傳說,古時鎮(zhèn)江

    酒海街酒店的小二,誤把硝當鹽腌豬蹄膀,燒煮后,肉紅皮白,光滑晶瑩,鹵凍透明,猶如水晶,香味濃郁,食味醇厚。后來,人們嫌“硝肉”一名不雅,改為“水晶肴肉

    ”,流傳至今,成為鎮(zhèn)江

    的傳統(tǒng)名產(chǎn)。

    中文名鎮(zhèn)江

    肴肉圖二鎮(zhèn)江香醋鎮(zhèn)江醋又稱鎮(zhèn)江香醋。是江蘇鎮(zhèn)江的地方傳統(tǒng)名產(chǎn),中國四大名醋之一,

    ,屬于調(diào)味品。香字說明鎮(zhèn)江醋比起其他種類的醋來說,重點在有一種獨特的香氣。鎮(zhèn)江醋屬于黑醋/烏醋。 鎮(zhèn)江香醋創(chuàng)于1840年,馳名中外,1909年開始少量出口。鎮(zhèn)江香醋在國內(nèi)曾5次分別獲得金牌獎、優(yōu)等獎、一等獎等,1980年獲國家銀質(zhì)獎。

    中文名鎮(zhèn)江醋

    圖三鎮(zhèn)江鍋蓋面,中國十大面條之一,鍋蓋面,中國十大名面

    之一,也稱鎮(zhèn)江小刀面,被譽為“江南的天下第一面”,是江蘇省

    鎮(zhèn)江市

    地方特色傳統(tǒng)美食。

    鍋蓋面用的面條是“跳面”。所謂“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人員坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下顛跳,又似舞蹈,似雜技,反復擠壓成薄薄的面皮,用刀切成面條。

    金山翠芽,

    金山翠芽是江蘇省新創(chuàng)制的名茶,金山翠芽系中國名茶,源產(chǎn)于江蘇省鎮(zhèn)江市,因鎮(zhèn)江金山旅游圣地而名揚海內(nèi)外。1982年在鎮(zhèn)江市下蜀茶場、五洲茶場等單位開始試制,1985年通過技術(shù)鑒定,列為省級名茶。同年,在農(nóng)牧漁業(yè)部召開的中國名茶評選會上,榮獲中國名茶稱號。

    中文名金山翠芽

    丹陽大麥粥丹陽是江蘇鎮(zhèn)江境內(nèi)一座歷史悠久的古城,到過這里的人都知道,南朝石刻與黃酒是它遠近聞名的兩樣特色。然而,只有熟悉它的人才知道,這里還有一種雖然普通卻不尋常的食物:大麥粥。

    鎮(zhèn)江揚中河豚,

    丹陽黃酒,

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