「油茶百科」良種油茶苗的選用原則和栽培條件, 我國油茶物種資源極為豐富，具有油用栽培價值的有22個，各個栽培物種都有其不同于其他物種的特點和優(yōu)點及區(qū)域適應性。從20世紀60年代開始，經歷近50年的科學研究，我國科技工作者從以普通油茶為主的油茶物種中選出了一大批良種油茶苗的栽培品種。   

油茶喜溫暖，怕寒冷，突然的低溫或晚霜會造成落花、落果；要求有較充足的陽光，否則只長枝葉，結果少，含油率低。如此多的栽培資源，發(fā)展油茶生產到底該如何選擇良種是目前廣大栽植者面臨的一個關鍵問題，也決定著我國油茶產業(yè)的發(fā)展狀況與方向。 在生產中，油茶良種選用基本原則可概括為“適地適樹，選用審定良種，嚴格限定區(qū)域”。具體包括以下幾方面：

 (1)選用通過國家或省級良種委員會審定的良種 20世紀60年代，我國成立了油茶良種選育協(xié)作組，選育出了一大批良種，為當前油茶產業(yè)發(fā)展奠定了良種基礎。早期選出了農家品種、母樹林、優(yōu)良類型、優(yōu)良家系（統(tǒng)稱為一代良種）顯示出一定的豐產潛力。良種油茶苗對土壤要求不甚嚴格，一般適宜土層深厚的酸性土，而不適于石塊多和土質硬的地方。  

油茶生長于丘陵、山區(qū)，遠離了城市的污染-是名剮其實的綠色食用油。后期選育的無性系和無性系品種（統(tǒng)稱為二代良種），豐產性潛力有了更大提高，目前大多數(shù)高產示范林均是采用二代良種建立的。

豐產林基地建設提倡采用高級良種，確實沒有高級良種的地區(qū)應選用當?shù)氐某跫壛挤N。如越南油茶、廣寧油茶、博白大果油茶、宛田紅花油茶性喜高溫高濕，適生于夏熱冬暖，有明顯熱帶季風濕潤氣候性質的南亞熱帶低山丘陵生長。 有條件的地區(qū)，在良種篩選時還要特別考慮精品良種的組合篩選及配比。由于油茶自花授粉率（坐果率）很低，而且不同良種間授粉坐果率差別很大。因此在生產中為了實現(xiàn)良種產量最大化，要注意良種油茶苗組合中的物候期一致性，特別是花期和果實成熟期的一致性。隨著科技進步，高產配比組合已開始應用到生產中。 在選擇良種時還有三點需要注意： 

 ①慎重參考各個良種的產量數(shù)據(jù)。因為生產上是多個良種配合栽植，盛果期4年的平均產量才能反映一個良種和林分的真實產量，而各地良種間并沒有進行統(tǒng)一的比較，因此產量數(shù)據(jù)要慎重參考。

 ②公布的良種產量數(shù)據(jù)，通常為試驗條件下取得的，進行大面積生產應用與試驗條件有很大差別。

 ③目前，我國只有普通油茶、小果油茶等（比如贛無、長林品種）通過國家和省級審定或認定的良種，其他栽培物種都沒有良種。

 (2)根據(jù)審定良種油茶苗的適生區(qū)域，選擇適宜本地區(qū)發(fā)展的良種 各油茶發(fā)展地區(qū)應根據(jù)各良種審定中確定的適生區(qū)域，科學選擇適合本地區(qū)發(fā)展的良種。我國油茶物種大多數(shù)為窄分布區(qū)物種，跨區(qū)域調運需要慎重。因良種種苗不適應地區(qū)自然條件而造成巨大損失的例子很多。20世紀70年代，各地在油茶生產發(fā)展過程中調購種子比較頻繁。

許多地方由于超地理區(qū)域引種栽培，導致幼林生長不良、產量偏低。一個典型的例子是，在廣西栽培具有很高豐產性的岑溪軟枝油茶，引種到北部栽培區(qū)，其花期比當?shù)仄贩N遲10天左右，盛花期常受早霜危害，明顯降低了豐產性。此外，越南油茶、廣寧紅花油茶、威寧短柱油茶、騰沖紅花油茶等物種在中亞熱帶以北地區(qū)也常表現(xiàn)為只開花不結果或只結少量果，部分品種只局限于云貴高原的高寒地帶生長。  

實踐證明，不僅油茶各個物種間的生態(tài)特性具有明顯的差異，即使是普通油茶這一寬生態(tài)幅的物種，由于長期受到各個地理區(qū)域的生態(tài)環(huán)境作用和人工栽培的影響，已演化出許多自然類型和農家栽培品種。

 (3)沒有良種油茶苗的區(qū)域應先開展引種試驗，再推廣應用良種 我國有多個省市沒有油茶良種，這些地區(qū)如果貿然采用外地良種大面積建立生產基地，風險較大。為避免此類風險，在加大當?shù)亓挤N選育工作的同時，應在積極開展外來良種引進試驗評價后，篩選適合本地的良種。在良種引進過程中要對良種的來源、特性等了解清楚，辨別真?zhèn)?，避免盲目引進。 

 普通油茶性喜溫暖濕潤，花期最適氣溫為14～18℃，在這種氣溫條件下對油茶花蟲媒授粉、花粉發(fā)芽孕果都很有利。然而，如此期出現(xiàn)低溫、陰雨等反常氣候，則使油茶造成大量落花落果而減產。普通油茶對土壤要求不嚴，酸性紅壤、黃壤和灰化紅黃壤都適宜。形成一個良種，采用選擇育種技術通常要在15年以上，雜交育種要在25年以上。近幾年，個別單位在良種油茶苗選育過程中急于求成、不遵循良種選育程序，出現(xiàn)了指優(yōu)樹為良種的現(xiàn)象，此類“良種”最好不要引進。