茉莉花茶有幾種 怎樣挑選質(zhì)量好的茉莉花茶
分為五種,分別是:廣西花茶、龍團(tuán)珠、政和銀針、金華茉莉、茉莉花茶、四川茉莉花茶。
選購(gòu)技巧
1、觀形
一般上等茉莉花茶所選用的茶坯,以嫩芽者為佳。以福建花茶為例:條形長(zhǎng)而飽滿、白毫多、無(wú)葉者上,次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多,芽毫顯露。越是往下,芽越少,葉居多,低檔茶則以葉為主,幾乎無(wú)嫩芽或根本無(wú)芽。
2、沖泡
選購(gòu)時(shí)有條件的話,應(yīng)盡量沖泡一下,通過(guò)沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分展示。沖泡方法采用杯泡法,一般分兩次沖泡。即取茶3克,沖入約150毫升開(kāi)水,浸泡3分鐘后濾出茶湯,聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味;第二次沖入開(kāi)水,浸泡5分鐘后濾出茶湯,依次嗅香、觀色、嘗味。
3、聞香
好的花茶,其茶葉之中散發(fā)出的香氣應(yīng)濃而不沖、香而持久,清香撲鼻,聞之無(wú)絲毫異味。
4、觀色
茉莉花茶的湯色應(yīng)以黃而明亮為佳,若深暗泛紅,往往是品質(zhì)有弊病的表現(xiàn),如茶葉陳化、窨花時(shí)悶堆太久、烘干不及時(shí)等都會(huì)影響湯色。
擴(kuò)展資料:
部分介紹
1、廣西花茶
廣西花茶以廣西橫縣所產(chǎn)茉莉花,橫縣是中國(guó)最大的茉莉花生產(chǎn)基地,被國(guó)家林業(yè)局、中國(guó)花卉協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)”。
2、龍團(tuán)珠
龍團(tuán)珠茉莉花茶產(chǎn)于福建福州。是福州茉莉花茶中的傳統(tǒng)地方名牌產(chǎn)品。品質(zhì)特點(diǎn):外形圓緊重實(shí)、勻整;內(nèi)質(zhì)香氣鮮濃,滋味醇厚,湯色黃亮,葉底有肥厚。
3、金華茉莉
又稱“金華花茶”,產(chǎn)于浙江省金華市,采選上好的綠茶作為茶坯,同頭圓、粒大、飽滿、潔白、光潤(rùn)、芳香的優(yōu)質(zhì)茉莉花經(jīng)窨制而成,制作過(guò)程中必須抓珠鮮花吐香、茶坯吸香、復(fù)火葆香3個(gè)重要環(huán)節(jié)。其品種有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等。
參考資料來(lái)源:百度百科--茉莉花茶