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    “小種”是一種怎么樣的茶??

    來源:kornang.com   時間:2021-09-01 16:32   點擊:1542   編輯:niming   手機版

    人工小種計有坦洋小種、政和小種,古田小種、東北嶺小種等?,F(xiàn)人工小種布場已被淘汰,唯正山小種百年不衰。正山小種外形條索肥實,色澤烏潤,泡水后湯色紅濃,香氣高長,帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味,加入牛奶,茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗。


    小種紅茶是福建省的特產(chǎn)【種類】


      有正山小種和外山小種之分,正山小種產(chǎn)于崇安縣星或者說鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶,也稱桐水關(guān)小種或星村小種。政和、坦洋、北嶺、展南、古田等地所產(chǎn)的仿照正山品質(zhì)的小種紅茶,質(zhì)地較差,統(tǒng)稱外山小種或人工小種。


      正山小種之正山,及表明是真正的高山地區(qū)所產(chǎn)之意,凡是武夷山中所產(chǎn)的茶,均稱作正山,而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱外山。


    ?功效 


     提神益思 利尿通便 固齒防齲 消炎滅菌 解毒醒酒 降脂降壓 祛膩消食 保肝明目 防輻射抗癌變 抗衰老延年益壽

    正山小種的干茶是什么形狀

    因為熏制的原因,茶葉呈灰黑色,但茶湯為深琥珀色。
    真正的桐木紅茶外復(fù)形條索肥實,色澤烏潤,泡水后湯色紅濃,香氣高長帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯制味,加入牛奶茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗。其成品茶外形緊結(jié)勻整,色澤鐵青帶褐,較油潤,有天然花香,香不強烈,細(xì)而含蓄,味醇厚甘爽,喉韻明顯,湯色橙黃清明。
    補充:分煙種和百無煙種,以在制作工藝上是否有用松針或松柴熏制而成的為區(qū)分依據(jù):有用松針或松柴熏制的稱為“煙正山小種”;沒有用松針或松柴熏制的,則稱為“無煙正山小種”。正山小種的這兩種不同制作工藝生產(chǎn)出來的茶有較為明顯的區(qū)別度。

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