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    五香茶葉蛋應(yīng)該放什么茶葉?

    來(lái)源:kornang.com   時(shí)間:2021-09-03 07:53   點(diǎn)擊:6944   編輯:niming   手機(jī)版

    雞蛋中含有豐富的人體所需的礦物質(zhì),受到廣大群眾的喜愛(ài),不少朋友在家自制茶葉蛋,那么你們選用何種茶葉當(dāng)材料呢?專家建議煮茶葉蛋,最好選用紅茶。原因有三點(diǎn):

    一.紅茶香濃醇厚、沒(méi)有苦味,煮出來(lái)的茶葉蛋香氣濃郁,顏色鮮亮。

    二.紅茶不傷胃,因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)-茶多酚具有收斂性,對(duì)胃有一定的刺激作用,而紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。三.綠茶有少許苦味,煮出來(lái)的茶葉蛋略帶澀味。而且,綠茶性寒,不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。以上三種原因針對(duì)煮茶葉蛋所用的茶葉做出簡(jiǎn)明扼要的分析,對(duì)于大家認(rèn)識(shí)煮茶葉蛋的“茶”知識(shí)有一定的了解。

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