廣西巴馬特產(chǎn)：巴馬山茶油
一、廣西巴馬特產(chǎn)：巴馬山茶油
巴馬山茶油的基本介紹
茶籽油又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶油樹籽油。 從山茶的果實(shí)中可以提取優(yōu)質(zhì)的山茶油，即茶籽油。
巴馬山茶油有什么營養(yǎng)價(jià)值？
油茶籽油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試：油茶籽油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)測試，茶葉籽油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。故有“東方橄欖油”美譽(yù)。
油茶籽油的作用茶油是我國特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)的最好的植物油脂橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱，茶油中含有多種功能性成分，長期食用，具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。
巴馬山茶油的產(chǎn)品特點(diǎn)有哪些？
在植物性油脂中，對減少血液中的膽固醇具有特效的油酸含有量是最高的。因使用茶籽油制作油炸食品時(shí)干爽利索。
巴馬山茶油的歷史是怎么由來的？
茶樹是寶，經(jīng)加工后，不僅可作烹調(diào)油，還有很多好處，《本草綱目》記載：茶油性寒涼，味甘平，有潤腸通便，清熱化濕，潤肺區(qū)痰，利頭目?！掇r(nóng)息居飲食譜》中記載茶油可潤燥、清熱和利頭目；《農(nóng)政全書》中有茶葉籽油可療痔瘡、退濕熱的記錄；《綱目拾遺》說，茶油可潤腸、清胃和解毒殺菌
巴馬山茶油的制作方法
茶籽油的制作過程可分為：榨油，過濾。 方法二：亞臨界萃取。亞臨界低溫萃取技術(shù)是低水份茶籽去殼，粉碎，扎胚，亞臨界低溫萃取，精煉。
二、山茶油樹怎么養(yǎng)才長得好 山茶油樹如何養(yǎng)才長得好
1、種植油茶樹要求有充足的陽光，否則只會(huì)長出枝葉，效果較差，含油量低。同時(shí)要求有充足的水分；春天是溫暖和陽光燦爛的，種植油茶樹最好選擇在地勢開闊的低山丘陵，能使油茶根部牢牢生長在深厚的土壤上。
2、由于油茶具有秋末冬初開花、四季花果連續(xù)的生物學(xué)特性，秋旱、寒潮等災(zāi)害性氣候?qū)ζ浠üL和產(chǎn)量影響較大。所以種植油茶要選在比較溫暖和降雨量比較豐富的地區(qū)，油茶的最適溫度為14～18℃。這種氣候條件有利于油茶的昆蟲授粉、花粉萌發(fā)和果實(shí)妊娠。但這一時(shí)期出現(xiàn)了低溫、陰雨等異常氣候，導(dǎo)致大量花果凋落，減產(chǎn)。
3、要有充足的水分，油茶雖然具有一定的耐旱性，但在其生長發(fā)育特別是果實(shí)生長過程中，需要充足的水分供應(yīng)和合理平衡的水分條件，以滿足其生理活動(dòng)和物質(zhì)合成轉(zhuǎn)化的需要。油茶喜酸性和微酸性土壤，不適宜于中性或堿性土壤。
4、土壤要肥沃，油茶根深，適合深土栽培。油茶豐產(chǎn)林地土壤的共同特征是：結(jié)構(gòu)良好，多為肥土；土壤養(yǎng)分含量高，主要養(yǎng)分儲(chǔ)量大。
5、選種，采集油茶種子時(shí)，應(yīng)注意選膜、選株、選果、選中四個(gè)層次，選擇種子大而飽滿、種皮深褐色、無病斑、無光澤的新鮮優(yōu)質(zhì)種子。采摘后，不得堆放、脫膠或曝曬。應(yīng)在空氣循環(huán)和干燥處攤鋪，使其自然開裂和脫粒，種子應(yīng)貯存在室內(nèi)陰涼處。
6、合理種植，油茶種植時(shí)間一般在每年的10月和2月。此時(shí)，種植油茶的成活率將高于平栽。如果土壤貧瘠則樹木之間的間距應(yīng)較大，肥沃則樹木距離應(yīng)較小。
7、要學(xué)會(huì)修剪，在油茶生長過程中，由于環(huán)境因素的影響，并非所有的果實(shí)都會(huì)生長，中間會(huì)出現(xiàn)一些明顯的壞果。生長時(shí)，由于光線、地形等因素，其生長會(huì)異常，周圍會(huì)出現(xiàn)一堆無用的樹枝。修剪是油茶種植時(shí)要注意的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。主要修剪雜枝、爛果、老枝，這樣可大大延長油茶滿果期的壽命。
三、茶油果生長環(huán)境是怎樣的？
茶油樹是中國南方特有的木本油料樹種，世界四大木本食用油樹種，南方15個(gè)省區(qū)有自然分布，現(xiàn)有面積6000萬畝，油茶頒在低緯度，低海拔土層深厚的低山丘陵地區(qū)、適合生產(chǎn)在酸性土壤PH值為5-6.5之間最好，年平均溫度為14℃-21℃，年降雨量為800-2000mm。無霜期為200-360天，海拔300m以下，極端低溫達(dá)-17℃，≥10℃，積溫為4250-7000℃。
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